洛陽生煎包學(xué)習(xí) 上海生煎包技術(shù)制作 洛陽小吃培訓(xùn)

生煎包發(fā)展變遷：
生煎包早發(fā)源于上海，在上海已有上百年的歷史。100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時(shí)候，也想以“茶點(diǎn)心”作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎饅頭走出茶館，成了“街頭小吃”。人們對它的評價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品?！?br /> 悠悠香生煎包特色：
悠悠香傳授生煎包配方采用的是的秘制配方，其特點(diǎn)是皮薄如紙（薄而不破）,互不粘連,底部煎得顏色金黃,上半部撒了一些芝麻、香蔥，聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香再加上鮮美的湯汁，全部的美味在口中久久不散。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。頗受食客們喜愛。
營養(yǎng)價(jià)值：隆冬時(shí)節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
生煎包項(xiàng)目在市場的優(yōu)越性，時(shí)代的車輪飛速向前,人們的生活節(jié)奏更是全速運(yùn)轉(zhuǎn),行色匆匆的都市人創(chuàng)造出了火爆市場的速食餐飲:趕時(shí)間的早餐、只能吃外賣的午餐、不愿回家做的晚餐,不管是白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)還是學(xué)生,美味速食、特色生煎包、小吃、美味套餐等幾十款產(chǎn)品成為時(shí)下的餐飲流行時(shí)尚。 
悠悠香生煎包課程安排：
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 
講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 
自我實(shí)踐：1.悠悠香為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料（并且不會額外收取費(fèi)用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.生煎的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。
2.生煎的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。
3.生煎的原料預(yù)處理。
4.生煎的加工工藝。
5.生煎的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6.生煎產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
7.生煎店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。
培訓(xùn)目標(biāo)：基本掌握和面和發(fā)面的技巧，秘制餡料，編包子的技巧，煎制的方法。
培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用：學(xué)習(xí)費(fèi)用600元，中途不收任何費(fèi)用，不間，，包學(xué)包會。
生煎包開店模式：
經(jīng)營早餐生煎包，選址是在菜市場附近，大多數(shù)顧客都是去菜市場買菜時(shí)，同時(shí)購買早餐的；周圍的店鋪要整潔干凈的，無異味、無污染源的地方為佳、小區(qū)、工業(yè)區(qū)的出入口處，生活小區(qū)也可以經(jīng)營早餐包點(diǎn)項(xiàng)目。 
生煎包套餐組合推薦：
生煎包可搭配包子饅頭、豆?jié){、油條、胡辣湯、豆腐腦、玉米羹、等項(xiàng)目一起經(jīng)營，這樣你的店將會更加的火爆。
悠悠香培訓(xùn)一貫以"高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求"，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，在滿足基礎(chǔ)訓(xùn)練的同時(shí)，強(qiáng)化難度較大的對火的經(jīng)驗(yàn)要求，保證每個學(xué)員在悠悠香這里都能學(xué)會獨(dú)立操作和學(xué)有所得。
悠悠香小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授百余種中華名小吃及多種中國名菜，口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投資小，快，賺錢穩(wěn)，幾年來，全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。




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