真空腌漬機 真空腌制機 廠家現(xiàn)貨供應(yīng)不銹鋼真空腌肉機

  真空滾揉機是一種具有使用范圍廣、腌制效果好、效率高、成品出品率高等特點的腌制設(shè)備。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機采用滾筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉、調(diào)味品等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出產(chǎn)率高的目的。


產(chǎn)品特點：


1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。


2、攪拌槳葉采用圓弧形設(shè)計，該設(shè)計可使腌制品分布均勻攪拌均勻，不會對腌制品造成損害，產(chǎn)品的柔嫩性大大提高，更容易清洗。漿葉設(shè)計獨特，正轉(zhuǎn)滾揉摔打


3、控制器采用精密電腦防水控制器，可設(shè)定總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空等，更方便操作，更實用。


真空滾揉機是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。


提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；


增強肉的結(jié)著力提高產(chǎn)品的彈性；


改善制品的貼片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；


增強保水性，提高出品率；


增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性


滾揉機使用方法：


1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料（自吸式滾揉機配備）。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設(shè)置。使其發(fā)揮出的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。
4.我們可以控制面板上的滾動時間來進行設(shè)置滾揉時間，滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置，擁有獨立的時間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設(shè)定方式運行。
6.工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，滾揉機古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進行清洗。最后再用清水清洗滾揉機.


真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：