哪里有學(xué)習(xí)做開心花甲的地方

梯子的梯階從來不是用來擱腳的，它只是讓人們的腳放上一段時間，以便讓別一只腳能夠再往上登。

湘味源愿做你成功路上的梯階!聯(lián)系電話：郭正手機：13677333281  微信同號  （微信） 咨詢QQ：2444606757 QQ：2444606757

　　開心花甲的制作原材料非常簡單.只需要新鮮的花甲.嚼勁十足的米粉再配上美味的醬汁.其中醬汁的配料都是生活中常見的調(diào)味料姜.蒜.蔥花.胡椒.辣椒.醋.老抽.香油等.擺上一個燒烤架.再加上幾張桌椅.一家開心花甲夜宵攤就可以做起來了.而且還可以同時經(jīng)營其他夜宵小吃.可謂一舉多得廣進財源.

　　開心花甲已經(jīng)稱霸了整個長沙夜宵市場.每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍.人們在食用開心花甲時.既能享受美食的同時又能收獲健康營養(yǎng).食用這樣一種神奇的美食真的可謂人生一大美事.難怪開心花甲會受那么多人的喜愛.顧客吃的開心了.賣開心花甲的店主攤主們也跟著開心了.你開心我開心.大家都開心.開心花甲真的有開心魔法.

　　花甲的營養(yǎng)價值

　　1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點。

2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7——膽固醇和24——膽固醇，它們兼有按捺膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、錫紙和粉絲的認識與挑選；

2、花甲的養(yǎng)護與“減沙”處理方法；

3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；

4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調(diào)配方法；

5、錫紙碗的制作和使用方法；

6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)；

開心花甲培訓(xùn)品種： 錫紙開心花甲

錫紙牛蛙 錫紙基圍蝦

錫紙香辣蟹 錫紙八爪魚         

培訓(xùn)口味

1、香辣味開心花甲 2、麻辣味開心花甲3、酸辣味開心花甲4、原味開心花甲5、五香味開心花甲6、孜然味開心花甲等

　　花甲的功效與作用

　　中醫(yī)以為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

　　花甲合用人群

　　1. 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、、胃病等疾病的人尤為適合。

　　2. 有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃

　　長沙湘味源特別推出：開心花甲培訓(xùn)，錫紙花甲培訓(xùn)，長沙特色花甲的做法 培訓(xùn)費用是1000元，包括（錫紙花甲 錫紙蟹 錫紙八爪魚 錫紙基圍蝦 錫紙牛蛙），包教包會包滿意。

　　技術(shù)保障：量化，按標(biāo)準配制，科學(xué)定量不需高技術(shù)廚師，低成本運作。

　　原料保障：原料當(dāng)?shù)鼐湍懿少?，核心技術(shù)由您自己掌控，毫不保留，抓住回頭客。

　　督導(dǎo)保障：向投資者提供個性化營銷方案，解決投資者遇到的各種問題，后顧之憂。

　　培訓(xùn)保障：對學(xué)員進行全方位現(xiàn)場培訓(xùn)，時間不限，學(xué)會為止，保證包教包會。

　　經(jīng)營保障：無需店面，不受環(huán)境，地段限制，隨處開店，開到哪兒火到哪兒。

湘味源總部部分項目一覽表：

       早餐油條類培訓(xùn)——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等

早餐包子店培訓(xùn)——長沙德園包點，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，

花卷，蒸餃，餛飩，小蘢包，綠豆粥等等

早餐粉技術(shù)培訓(xùn)——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，

螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等...

早餐餅技術(shù)培訓(xùn)——梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，

糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，等等

快餐技術(shù)類培訓(xùn)——瀏陽蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，

黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等...

 特色菜技術(shù)培訓(xùn)——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，

麻辣香鍋，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火鍋、特色干鍋等..

 夜宵燒烤類培訓(xùn)——特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，

脆皮玉米（新），鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃..

 鹵水類技術(shù)培訓(xùn)——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵等...

小吃類技術(shù)培訓(xùn)——特色燒烤，開心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，辣鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，

酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...
 冷飲甜品類技術(shù)——臺式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺灣冰粥，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋