雞蛋灌餅的做法，雞蛋灌餅小吃車｜雞蛋灌餅的制作技術(shù)在哪里可以學(xué)到

雞蛋灌餅：縱觀市場各類加盟項(xiàng)目，設(shè)備投資、加盟費(fèi)、門面租金，店面裝修一算下來幾萬、上十萬，將廣大小本投資者和下崗工人、打工仔拒之門外。而本項(xiàng)目總投資僅需3800元，就可輕松掙錢當(dāng)老板，更有使你想象不到的高額利潤。
  雞蛋灌餅的精髓是“灌”字，作為“雞蛋灌餅”中的動(dòng)詞，這個(gè)“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)分開來，也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了獨(dú)具一格，別有風(fēng)味的雞蛋灌餅。
  雞蛋灌餅制作工具簡單，手續(xù)方便。
  一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。
  然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調(diào)料融合一體。
  之后用筷子在薄餅中間挑破一個(gè)洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開一條縫。
  此時(shí)是考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進(jìn)餅的夾層中，但是還不把雞蛋漏在外面。

  最后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。

培訓(xùn)期間免費(fèi)安排食宿。確保學(xué)習(xí)期間不再收取其他費(fèi)用，保證學(xué)會(huì)為止。
我們通過協(xié)議的方式保證學(xué)到真正的技術(shù)；
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負(fù)責(zé)教會(huì)全套技術(shù)及制作工藝流程；
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