土家醬香餅的制作醬香餅的價(jià)格|*牛懸醬香餅制作技術(shù)在哪里可以學(xué)到

一、醬香餅的來源


土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。吃著它,完全是一種美食享受。


據(jù)土家人傳說:此餅是在清朝康熙年間,一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人,用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客,品嘗后都交口稱譽(yù),贊不絕口,武當(dāng)山從此弟子滿天,香火。后來此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手,幾百年來,它以獨(dú)特的風(fēng)味傳承于土家民間。
土家人對(duì)它推崇備至,每逢豐收過節(jié)大喜的日子,大家歡聚在一起,醬香餅是一道不可或缺的風(fēng)味美食。今天它走出大山,走進(jìn)都市,利用現(xiàn)代工藝設(shè)備,博得無(wú)數(shù)美食愛好者的青睞,在短短半年多的時(shí)間里,熱賣于全國(guó)很多城市,所到之處,排滿長(zhǎng)隊(duì),供不應(yīng)求,已成為都市生活中一道美麗的風(fēng)景線......
二、醬香餅的做法
醬香餅的做法,簡(jiǎn)而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。也可以做成波浪形,具有一定的動(dòng)態(tài)美,這是一種“活”做法,與味道沒有關(guān)系。
三、經(jīng)營(yíng)面積
經(jīng)營(yíng)面積,醬香餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,一般需要2—3人即可經(jīng)營(yíng),店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營(yíng)。
四、醬香餅的銷售
醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤(rùn)50%以上,銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。醬香餅投資小,回報(bào)快,需求量大,市場(chǎng)廣闊,已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目。
五、怎樣學(xué)習(xí)醬香餅

學(xué)習(xí)醬香餅,首先要進(jìn)行品嘗比較,滿意后再交費(fèi)學(xué)習(xí)。我們毫無(wú)保留的教給學(xué)員全部配方,在專業(yè)師傅的親手指導(dǎo)下,從和面制醬到做餅煎餅,學(xué)員一手親自操作,直到熟練滿意,能夠出售經(jīng)營(yíng)為止。只要認(rèn)真練習(xí),一般3天左右就可以了,我們沒有限制時(shí)間,就是沒有任何基礎(chǔ)的,也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。

培訓(xùn)期間免費(fèi)安排食宿。確保學(xué)習(xí)期間不再收取其他費(fèi)用，保證學(xué)會(huì)為止。
我們通過協(xié)議的方式保證學(xué)到真正的技術(shù)；
免費(fèi)提供住宿，保證安全衛(wèi)生；
負(fù)責(zé)教會(huì)全套技術(shù)及制作工藝流程；
免費(fèi)提供學(xué)習(xí)教材一份。


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