[真空滾揉機(jī)]
郵箱:
手機(jī):
鄭州真空滾揉機(jī)制造廠家 真空腌肉滾揉機(jī)
成遠(yuǎn)GR-50/100/200/300/500/600/800/1000/1200真空滾揉機(jī)可以把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中,立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾,部分肉被其中的擋板帶高出,然后自由落下,與低處 的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透 和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。
成遠(yuǎn)真空滾揉機(jī)的作用:
(1)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
(2)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。
(3)滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時(shí)控制低溫也是很必要地。
成遠(yuǎn)GR-800真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩,腌制作用。
注冊(cè)資金:100萬(wàn)以下
聯(lián)系人:張娟
固話:0371-66123888
移動(dòng)手機(jī):13653822074
企業(yè)地址:河南 鄭州市 滎陽(yáng)市