[筍衣、筍干、麻竹筍、干貨](méi)
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2015 火爆年貨干貨產(chǎn)品,全國(guó)試地成功,
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[筍干的營(yíng)養(yǎng)]
冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽(yù)和春筍、夏筍相比,冬筍品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和 B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。其所含的蛋白質(zhì)中,至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄,起到、預(yù)防大腸癌的作用。它還對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等,有一定的食療作用。
香茹筍:含筍絲、筍片、板筍、筍衣、苦竹筍、水竹筍、鹽筍、冬筍尖、春筍尖等。根據(jù)采收季節(jié)不同分為冬筍和春筍,以無(wú)污染、質(zhì)嫩、無(wú)蟲(chóng)蛀為優(yōu),因其肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,享有“素食品”的美譽(yù)。功效有清熱化痰、解毒透疹、滑腸、食療于痰熱咳嗽、小兒豆疹不出、大便燥結(jié)、久瀉、脫肛等。實(shí)用菜譜有奶油燜筍肉、竹筍腌鮮、筍衣氽白肉等。
竹筍是客家人百余年宴請(qǐng)賓客必不可少的一道佳肴,香甜脆嫩,
味美可口,在本地早就是送遠(yuǎn)地貴客的上等好禮。
食療作用
竹筍味甘、 性微寒,歸胃、肺經(jīng);
具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱、利隔爽
胃、*、解毒秀疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效,還可開(kāi)胃健脾,寬
腸利膈,通腸排便,開(kāi)膈豁痰,肖油膩,解酒毒;
主治食欲不振、胃口不開(kāi)、脘痞胸悶、大結(jié)、痰涎雍滯、形體肥
胖、酒醉惡心等病癥。
2、患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、甩腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃。
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