⒈葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀。（濃度高時(shí)生成黃色沉淀）
CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加熱→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O
注意事項(xiàng)：⑴ 新制2Cu(OH)2懸濁液要隨用隨配、不可久置。
⑵ 配制新制Cu(OH)
2懸濁液時(shí)，所用NaOH溶液必須過(guò)量。
銀鏡反應(yīng) ⑷ 葡萄糖分子中雖然含有醛基，但是
d-葡萄糖中不含有醛基。
CH
2OH（CHOH）
4CHO+2[Ag(NH
3）2OH]（
水浴加熱）→CH
2OH（CHOH）4COONH
4+2Ag↓+3NH
3+H
2O
No.：50-99-7
注意事項(xiàng)：⑴ 試管內(nèi)壁必須潔凈
⑵ 銀隨用隨配不可久置；
⑷ 可加入氫，以促進(jìn)反應(yīng)進(jìn)行；
⑸ 銀鏡可用稀HNO3浸泡洗滌除去。
加熱還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以，這個(gè)反應(yīng)也叫
銀鏡反應(yīng)。
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葡萄糖藥理
系統(tǒng)幾乎全部依賴(lài)
血糖的供應(yīng)作為能源，一旦血糖上升到80毫克%時(shí)可能出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象。
工業(yè)上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代應(yīng)用微生物酶法生產(chǎn)葡萄糖。這是一項(xiàng)重大革新，比酸水解法有明顯的優(yōu)點(diǎn)。在生產(chǎn)中原料不必精制，不需耐酸、耐壓的設(shè)備，而且糖液無(wú)苦味，產(chǎn)糖率高。
葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營(yíng)養(yǎng)劑（葡萄糖注射液）；
食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)
異構(gòu)酶處理后可制造
果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。
葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類(lèi)生命活動(dòng)所需能量的重要來(lái)源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作
還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C（
抗壞血酸）。
藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心、解毒等作用。
適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營(yíng)養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的。
葡萄糖作為非藥主要用于：⑴配制口服補(bǔ)鹽液以調(diào)節(jié)體液，用于出汗、嘔吐、腹瀉引起的體液丟失。⑵口服給藥用于身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，或用于血糖過(guò)低者。
【不良反應(yīng)】⑴胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等，見(jiàn)于口服濃度過(guò)高過(guò)快時(shí)。⑵反應(yīng)性低血糖。
葡萄糖是人體重要營(yíng)養(yǎng)成分和主要的熱量來(lái)源之一，每1克葡萄糖可產(chǎn)生4kcal（16.7kJ）熱能。5%葡萄糖液雖系等滲液，但迅速被氧化成二氧化碳和水，因此主要用于補(bǔ)充水和糖分，而不是為了擴(kuò)容。25%以上的高滲葡萄糖液靜脈推注后可提高血液滲透壓，引起組織脫水并短暫。另外，葡萄糖是維持和調(diào)節(jié)腹膜透析液和
血液透析液滲透壓的主要物質(zhì)。相當(dāng)部分葡萄糖輸液用作靜脈藥物的和載體。
葡萄糖為機(jī)體所需能量的主要來(lái)源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水并同時(shí)供給熱量，或以糖原形式貯存，能促進(jìn)肝臟的解毒功能，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。
天然的葡萄糖，無(wú)論是游離的或是結(jié)合的，均屬D構(gòu)型，在水溶液中主要以吡喃式構(gòu)形含氧環(huán)存在，為α和β兩種構(gòu)型的衡態(tài)混合物。
在常溫條件下，可以α－D－葡萄糖的
水合物（含1個(gè)水分子）形式從過(guò)飽和的水溶液中析出晶體，熔點(diǎn)為80℃；而在50～115℃之間析出的晶體則為無(wú)水α-D-葡萄糖，熔點(diǎn)146℃。115℃以上析出的穩(wěn)定形式則為β-D-葡萄糖，熔點(diǎn)為148～150℃。環(huán)形式的葡萄糖僅以結(jié)合狀態(tài)存在于少數(shù)天然化合物中。
D-葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)：在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在還原劑作用下，生成
山梨醇；在弱堿作用下，葡萄糖可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之間通過(guò)烯醇式相互轉(zhuǎn)化。葡萄糖還可與
苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點(diǎn)方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。
大多數(shù)生物具有酶系統(tǒng)可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活細(xì)胞中，例如哺乳動(dòng)物的肌肉細(xì)胞或單細(xì)胞的酵母細(xì)胞中，葡萄糖先后經(jīng)過(guò)不需氧的糖酵解途徑、需氧的三循環(huán)以及生物氧化過(guò)程生成二氧化碳和水，釋放出較多的能量，以ATP（
三腺苷）形式貯存起來(lái)，供生長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)等生命活動(dòng)之需。在無(wú)氧的情況下，葡萄糖僅僅被分解生成乳酸或,釋放出的能量少得多，釀酒是無(wú)氧分解的過(guò)程。工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制藥等工業(yè)生產(chǎn)的原料。
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