內(nèi)蒙偉宏餐飲開糖葫蘆培訓(xùn)課啦

 老北京糖葫蘆     

   一 背景特點(diǎn)

老北京冰糖葫蘆酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小 冰糖葫蘆排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。

二 培訓(xùn)內(nèi)容：老北京冰糖葫蘆  糖炒山楂

三 培訓(xùn)課程安排

1.講解老北京糖葫蘆的歷史；           2.講解選料、配料；

2.老北京糖葫蘆制作全流程和制作技巧；

3.糖炒山楂制作全流程和制作技巧；

4.老北京糖葫蘆制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

四 培訓(xùn)費(fèi)用：1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用。

五 培訓(xùn)時間：，老師一對一手把手授課，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。

六 店面指導(dǎo)
    1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
    2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
    3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
    4．各店菜單的定價參考及設(shè)計(jì)。
    5．加工老北京糖葫蘆設(shè)備、器具的配置。