重慶麻辣牛油火鍋底料 重慶麻辣火鍋底料專業(yè)定制 火鍋底料加工

       作為土生土長的重慶人，一直推薦老派渝禮生火鍋底料（老派火鍋和新派火鍋的本質(zhì)區(qū)別就是，加不加香料。老牌火鍋倡導不加香料，靠各種配料質(zhì)量和配比、火候來熬制出香味，新派火鍋主張加入香料來熬制，會加入草果、桂皮、丁香、草蔻、肉扣等二十多種香料，用香料配出火鍋的香味）。

     參考網(wǎng)友的經(jīng)驗“我的經(jīng)驗，比火鍋底料好不好，要看看燙菜燙到最后還好吃不好吃，還有沒有牛油香味（非香料香味），地道的重慶火鍋然后吃完后身上有火鍋味，但很快會散去，如果太陽曬都曬不掉味道的，那是加了大量香料的新派火鍋，個人不推薦。還有有些火鍋底料，燙菜前面還湊合，多吃一會就沒味了，吃完倒掉湯底時會感覺有點清湯寡水的（沒油了）”

      你可以多選幾種火鍋底料，然后看一下配料表，一般有加香辛料和不加香辛料的區(qū)別，自己試試，看喜歡那種味道。

      我推薦的話，推薦你渝禮生火鍋底料。這是我從各種火鍋料一路吃過來后，最喜歡的一個。一個是沒加香料，另外就是料用的舍得（這個的判斷你多煮幾次火鍋就知道了）。好吃不上火。就是有些地方不好買到，在重慶超市里也沒有賣。好在現(xiàn)在網(wǎng)上有旗艦店了，基本都是在旗艦店購買。