貴州花溪牛肉粉培訓(xùn)多少錢

貴州花溪牛肉粉培訓(xùn)多少錢-【貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校】

    花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。


　　花溪牛肉粉風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時(shí)隨地都在吃。

貴州花溪牛肉粉配方做法的做法


　　將貴州的牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片；另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節(jié)待用；米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸蘿卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道貴州美食，花溪是貴陽的一個(gè)地名哦。


　　米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當(dāng)做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節(jié)成8毫米左右的段


　　米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可


　　牛肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據(jù)口味再加。


　　貴州牛肉粉和一般的牛肉粉做法沒什么不同(無非是煮粉、放牛肉、加源須酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的統(tǒng)一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比較多成了貴州小吃的一絕。


　　小貼士


　　注意事項(xiàng)：


　　a、壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。


　　b、不能有生水。青椒洗過后，也要晾干，不能帶生水。


　　為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的會殺死泡菜菌


　　3、食用方法和價(jià)值


　　食用方法較多，常用于直接食用，特別是酷熱的夏季就著粥吃更有一番滋味，有咸味，有甜味，還有點(diǎn)淡淡的酸味，開胃健脾，讓人久吃不厭。

    貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校是餐飲培訓(xùn)業(yè)界品牌 。學(xué)校專業(yè)從事：“特色粉面、中式烹調(diào)、燒烤、中西式面點(diǎn)、時(shí)尚冷熱飲品、風(fēng)味小吃、特色火鍋、鹵菜、西式快餐、糕點(diǎn)烘焙”等技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)。其中，中式烹調(diào)：“牛肉粉、羊肉粉、腸旺面、燒烤、烤魚、火鍋、炒菜、鹵菜、小吃”等系列；西式：“蛋糕類、面包類、點(diǎn)心類、裱花類、月餅、西式凍品、西式快餐”等系列；時(shí)尚飲品：“咖啡、奶茶、奶蓋、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰點(diǎn)、冰粉”等系列。

    學(xué)校常年招生，包教包會，從零開始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。

    學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，環(huán)境舒適，師資力量雄厚，各項(xiàng)規(guī)則制度完善。理論實(shí)踐融為一體，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，長期同類技術(shù)免費(fèi)服務(wù)與升級，學(xué)校在社會中樹立了良好的口碑，成為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者、美食愛好者充電學(xué)習(xí)的必要單位。2016年，貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成為社會公眾認(rèn)可的重點(diǎn)廚藝培訓(xùn)學(xué)校之一。


地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金陽商業(yè)步行街G區(qū)G2棟3樓8號


電話：0851—84828020  17784995660  17784985660


QQ：1261587254  724395410


微信：dscypx