廠家直銷 熟肉護(hù)色劑 熟肉水分保 熟肉護(hù)色劑 熟肉水分保劑

復(fù)配熟肉制品水分保持劑 護(hù)色劑

【商 品 名】 肉類腌制劑
【產(chǎn)品說明】
本產(chǎn)品主要用于小塊狀肉灌制品加工腌制使用，也適用于南北方各類風(fēng)味的干腸、臘肉、豬頭、蹄、風(fēng)味鵝、鴨整只腌制使用。加工用原料經(jīng)過嚴(yán)格排酸、冷卻。該產(chǎn)品具有使各類原料肉均勻發(fā)色、防腐、色澤鮮艷、持水、嫩化、提高出品率的功能。系一種統(tǒng)一功能、多用途的復(fù)配食品添加劑。

【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)】 GB 26687
【主要成分】 三聚鈉、六偏鈉、焦鈉、D-異抗壞血酸鈉、、食鹽、葡萄糖、淀粉、白砂糖
【使用范圍】 GB 2760食品分類號(hào) 08.02.02腌臘肉制品類 08.03.01醬鹵肉制品
【用量】 原料肉的2%
【使用方法】
是規(guī)模機(jī)械注射、滾揉加工的，需用0-10℃的水配置成溶液使用。非機(jī)械加工的，可干粉與原料拌勻，放入0-5℃的恒溫腌制間，根據(jù)原料肉塊的重量腌制4-16小時(shí)。

【保 質(zhì) 期】 12個(gè)月