乳化劑蔗糖脂肪酸酯SE-2 HLB 2低HLB值 高通蔗糖脂肪酸酯SE-2HLB2

食品乳化劑蔗糖脂肪酸酯SE-2 HLB 2 粉末

型號SE-2： SE是蔗糖脂肪酸酯英文名稱Sucrose Fatty Acid Ester的英文縮寫，2指蔗糖脂肪酸酯的HLB（親水親油平衡值）值為2。 

食品級。

此型號應用范圍廣巧克力和可可制品，糖果，富含油脂產(chǎn)品如人造奶油，起酥油，水油狀脂肪乳制品等油包水體系產(chǎn)品中。

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蔗糖脂肪酸酯 介紹

CNS號10.001      INS號473  功能  乳化劑

高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)過酯化反應制成，可獲得親水親油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。

特性：白色至黃色或黃褐色的粉末或者微粒，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。無害、無臭和易生物降解的食品添加劑。

應用范圍：既可用于油包水（W/O）體系又可用于水包油（O/W）體系之中。如面制品，乳制品，糖果，肉制品，制糖，調(diào)味料，冰淇淋，奶油等中。

作用：一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時有良好的乳化、分散、增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、等性能。最適合用于食品的乳化劑。

最突出特點是：可調(diào)整生產(chǎn)工藝及原料配方，使之分別適用于酸性、堿性、中性環(huán)境中而不改變其乳化性能。

本公司擁有*的微粒狀蔗糖脂肪酸酯

微粒狀蔗糖脂肪酸酯具有如下優(yōu)勢：

（1）均勻細顆粒狀（粗細可調(diào)）  （2）流動性好   （3）不結(jié)塊  （4）不揚塵