高通乳化劑蔗糖酯SE-1~16脂肪酸蔗糖酯

食品乳化劑 ： 蔗糖脂肪酸酯SE-1~16 HLB 1~16,

蔗糖脂肪酸酯 型號SE-1~16 ： SE是蔗糖脂肪酸酯英文名稱Sucrose Fatty Acid Ester的英文縮寫，1~16指蔗糖脂肪酸酯的HLB（親水親油平衡值）值為1~16。 

食品級。

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蔗糖脂肪酸酯 介紹                           

CNS號10.001      INS號473  功能  乳化劑

高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)過酯化反應(yīng)制成，可獲得親水親油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。

特性：白色至黃色或黃褐色的粉末或者微粒，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。易生物降解的食品添加劑。

應(yīng)用范圍：既可用于油包水（W/O）體系又可用于水包油（O/W）體系之中。如面制品，乳制品，糖果，肉制品，制糖，調(diào)味料，冰淇淋，奶油等中。

作用：一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時有良好的乳化、分散、增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、等性能。最適合用于食品的乳化劑。

最突出特點(diǎn)是：可調(diào)整生產(chǎn)工藝及原料配方，使之分別適用于酸性、堿性、中性環(huán)境中而不改變其乳化性能。

本公司擁有*的微粒狀蔗糖脂肪酸酯

微粒狀蔗糖脂肪酸酯具有如下優(yōu)勢：

（1）均勻細(xì)顆粒狀（粗細(xì)可調(diào)）  （2）流動性好   （3）不結(jié)塊  （4）不揚(yáng)塵

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB1886.27-2015

建議使用方法：

HLB值5~15，親水性蔗糖脂肪酸酯：

1、加入少量的冷水使之充分混合溶脹，再加入所需用量的水，加熱到60℃～80℃，充分?jǐn)嚢杓纯扇芙夂头稚⑷榛?

2、在生產(chǎn)過程中，與其他粉體配料一起加入攪拌均勻后即可使用。

HLB值1~5，親油性蔗糖脂肪酸酯：

加入少量的油使之充分混合溶脹，加熱到60℃～80℃，完全溶解后，再加入到油中。

儲存和包裝：蔗糖脂肪酸酯（尤其是HLB高的產(chǎn)品），軟化點(diǎn)低，容易吸潮結(jié)塊，須密封置于通風(fēng)陰涼干燥處保存。建議保存溫度：≤30℃，濕度：≤70%。保質(zhì)期十二個月。25公斤/袋/桶,1公斤*10/箱。