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脫水紅辣椒青辣椒散裝脫水紅椒可磨粉辣椒干批發(fā)

[散裝脫水紅椒可磨粉

辣椒干批發(fā)

紅辣椒直銷]

泰州市脫水紅辣椒廠家

價(jià)格： 23.00

物流： 江蘇泰州市興化市| 賣家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1008千克

手機(jī)： 13852682905 郵箱： zhangjiming888.@163.com

傳真： 尚未完善 地址： 江蘇泰州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13852682905

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詳細(xì)信息（脫水紅辣椒青辣椒散裝脫水紅椒可磨粉辣椒干批發(fā)）

品種： 櫻桃椒
原產(chǎn)地： 江蘇
品牌： 泰潤
等級： 一級
椒長： 6厘米
霉變椒≤： 0.1
雜質(zhì)≤： 0.5
水分≤： 8（％）
狀態(tài)： 干辣椒
安全性： 綠色食品
包裝： 雙層塑料袋紙箱
保質(zhì)期： 360（天）
聯(lián)系熱線： 13852682905

脫水紅辣椒青辣椒散裝脫水紅椒可磨粉辣椒干批發(fā)

我公司生產(chǎn)的脫水紅椒都是采用AD技術(shù)?，F(xiàn)將工藝流程和方法介紹如下：

1、原料挑選脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。

2、切削、燙漂將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。

3、冷卻、瀝水預(yù)煮處理后的紅椒應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

4、烘干應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。烘干一般在烘房內(nèi)進(jìn)行。烘房大致有三種：種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī)，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用、第二種烘房時(shí)，將紅椒均勻地?cái)偡旁诒P內(nèi)，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時(shí)要不斷翻動(dòng)，使其加快干燥，一般烘干時(shí)間為5小時(shí)左右。

5、分檢、包裝脫水紅椒經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進(jìn)行密封、裝箱，然后上市。

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