供應(yīng)亞麻籽膠食品級(jí)增稠劑 乳化劑懸浮劑 *富蘭克膠亞麻籽膠

亞麻籽膠又名富蘭克膠、胡麻膠。

亞麻籽膠是以亞麻的種子或籽皮為原料，經(jīng)提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。

亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，也應(yīng)用于其他工業(yè)，如制藥工業(yè)等。在食品工業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、拉伯膠、海藻膠等。

用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡劑。

亞麻籽膠作為增稠劑在食品中的應(yīng)用

亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受鹽的能力較差，但耐受鹽，即便是在較高濃度時(shí)對(duì)亞麻籽膠粘度影響也比較小，而且還具有增強(qiáng)其疑膠強(qiáng)度，改善透明性的作用。

增稠劑的應(yīng)用生產(chǎn)中應(yīng)用，利用親水膠體的協(xié)同增效作用性質(zhì)，能有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低其用量。亞麻籽膠與黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋膠、拉伯膠、等其他多糖類天然系水膠體的協(xié)同作用也很顯著，主要表現(xiàn)在溶液粘度大幅度提高，乳化效果更好。懸浮穩(wěn)定性，保濕性得到改善等。