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山茶,顧名思義就是沒有打藥栽培,天然生長的茶葉。手工茶,即是經(jīng)過人工摘采,手工炒制而成的茶葉,其味道香濃,喝后口里留香并且甘甜。它的主要作用可以預(yù)防咽喉炎,可以,還可以提神,是一種天然飲品。我們韶關(guān)手工茶有兩種,手工紅茶和手工綠茶,以下我們簡稱手工茶。
愛生活,愛家人,愛自己,必懂健康養(yǎng)生之道,山里人家特產(chǎn)店,是韶關(guān)手工茶產(chǎn)地直銷的人,的價(jià)格,買到口感更,品質(zhì)更好的手工山茶!只賣給實(shí)貨的你~~
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手工茶和機(jī)制茶還是有區(qū)別的,首先是機(jī)制茶茶形油黑,手工茶茶形烏潤;機(jī)制茶茶形都一樣死板呆滯,手工茶茶形不可能完全一致;機(jī)制茶金毫極少且緊貼茶表面,手工茶金毫比較松拋易散;機(jī)制茶葉底暗黑無光澤,手工茶葉底亮澤度較高。以上這些是基本的辨別方法。其實(shí)機(jī)器制茶就是用專業(yè)的茶葉機(jī)器去完成茶葉的每一道工序,具體對(duì)機(jī)器的操作也要人完成。相對(duì)于以鍋一灶的加工方式更加專業(yè)。其實(shí)手工茶和機(jī)器茶也就以下區(qū)別。
、外觀,其實(shí)大家不用想也知道,茶葉機(jī)器做出來的茶葉外觀更加的好看,純手工做出來的茶葉外觀就很遜色了。比如在壓條,壓條棒可以自動(dòng)的對(duì)茶葉進(jìn)行壓制,而不像手工茶一樣,用手掌,靠臂力去壓扁茶葉,所壓出來的茶葉厚薄不均,不光滑。
第二、口感,純手工茶的口感要更加鮮美。手工制茶過程中,師傅們是寸步不離茶葉,隨時(shí)都要注意茶葉的成色以及狀態(tài),所以能及時(shí)的對(duì)茶葉進(jìn)行處理。因?yàn)槭止げ瑁诲伒某粗屏窟h(yuǎn)遠(yuǎn)低于機(jī)器的炒制量(這跟家里炒菜一個(gè)道理,份量越少,炒出來的菜味道更加鮮美)。所以做出來的茶葉口感要比機(jī)器茶好一點(diǎn),但是差距不大。
第三、產(chǎn)量,機(jī)器茶的速度快,生產(chǎn)效率高。這個(gè)就是手工茶完全不能相媲美的。一個(gè)制茶工人,用純手工,(12小時(shí))能做出2斤干茶,而采用機(jī)器制茶,同樣的人數(shù)同樣的時(shí)間可以做出20斤,數(shù)量上完勝。
所以說,機(jī)器茶比手工茶所差的就是那么一點(diǎn)兒的口感而已,如果在采用機(jī)器加工的過程中更加用心去制茶,所做出來的茶葉也是不錯(cuò)的。手工制茶效率低,技術(shù)要求高,而且做出來的茶葉價(jià)格是機(jī)器茶的兩到三倍,所以現(xiàn)在多數(shù)制茶人采用機(jī)器制茶。
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