結(jié)晶果糖 結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家
[食品級(jí)結(jié)晶糖果
食品級(jí)結(jié)晶糖果價(jià)格
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鄭州市結(jié)晶果糖廠家
價(jià)格： 18.00
物流： 河南 鄭州市 新鄭市| 賣家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量： 100000千克
手機(jī)： 13676930794 郵箱： 3466718115@qq.com
傳真： 尚未完善 地址： 河南 鄭州市
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- 型號(hào)： 食品級(jí)
- 含量： 99
- 產(chǎn)品規(guī)格： 1*25
- 有效物質(zhì)含量： 99
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 國標(biāo)
- 主要用途： 甜味劑
- 名稱： 結(jié)晶糖果
結(jié)晶果糖為單糖，是糖類中化學(xué)活性較高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機(jī)體吸收利用，且不依賴胰島素，對(duì)血糖影響小。
果糖甜度高、熱能低，健康飲品常使用果糖來降低甜味劑的固形物的含量。果糖與其他甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及斯巴甜混合使用具有甜味強(qiáng)化的效果，從而能夠降低甜味的材料成本。試驗(yàn)表明，將果糖與蔗糖以1∶1比例混合添加在飲料中，可比單純用蔗糖減少20％的甜味劑用量
結(jié)晶果糖的應(yīng)用領(lǐng)域 結(jié)晶果糖在食品體系中具有如下的功能特性，在食品加工中得到廣泛應(yīng)用： 高甜度，甜度是蔗糖的1.3-1.8倍 甜味強(qiáng)化 低水活性 高滲透壓 快速/強(qiáng)化成膠 風(fēng)味強(qiáng)化 高保濕性強(qiáng)化Mallard反應(yīng) 降低凝凍溫度 飲料 由于果糖甜度高，熱能低，健康飲品常使用果糖來降低甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及斯巴甜混合使用具有甜味強(qiáng)化的效果，從而能夠降低甜味劑的原料成本。實(shí)驗(yàn)表明將果糖與蔗糖以1：1比例混合添加在飲料中可比單純用蔗糖減少20%的甜味劑用量。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢，果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域，逐漸完全或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問題,更主要是改善制品性能，增進(jìn)風(fēng)味口感，提高產(chǎn)品檔次。 1：冷凍食品 2：運(yùn)動(dòng)飲料，能量型飲料 3：清涼飲料 4：粉末罐裝飲料，粉末飲料 5：低熱量飲料 6：固體粉末食品 7：面包 8：蛋糕 9：糖漬食品 10：在乳制品中的應(yīng)用 11：營養(yǎng)酒
￥228.00
河南果晨生物科技有限公司
注冊(cè)資金：100萬-500萬
聯(lián)系人：高強(qiáng)
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