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現(xiàn)在的人都很注重飲食健康,節(jié)食減 肥等,經(jīng)過和朋友們的探討了解,我發(fā)現(xiàn)很多人普遍忽視了高纖維食物,根據(jù)研究人類如果要保持腸道健康,降低直腸癌的風(fēng)險,每天需要攝入30克纖維。一個蘋果大概含5克纖維,也就是說,我們?nèi)绻WC每天充足的纖維量需要吃6個蘋果
自然界中大約有千種以上的膳食纖維。不同來源的膳食纖維,因其化學(xué)組成的差異很大,故生理效應(yīng)差異也很大。膳食纖維的共同特點是小腸酶不能分解利用,具有較低能量值,而且在腸道菌的作用下發(fā)酵可產(chǎn)生短鏈脂肪(shortchain fatty acids,SCFAs),促進益生菌等發(fā)揮廣泛的健康作用。

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