無(wú)錫新區(qū)無(wú)錫新區(qū)短期烹飪美食培訓(xùn)一對(duì)一

江蘇省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫新區(qū)廚師培訓(xùn)精通川菜的各種調(diào)味技術(shù)
實(shí)踐學(xué)習(xí)內(nèi)容；
1.掌握刀工，翻鍋，傳授烹調(diào)基礎(chǔ)有原料加工技術(shù)。
2.傳授川菜流行派式，川菜的調(diào)味組合制作。
3.傳授雕刻工藝，花，鳥(niǎo)，盤式圍邊，拼盤制作。
4.靚湯秘制傳授，煲仔菜流行菜制作及熱菜制作。
學(xué)習(xí)步驟；
階段；
1．刀工，技法，火候，上漿，掛糊。
2.冷菜熱菜經(jīng)典川菜制作。
3.傳授大眾味型川菜。
4.介紹江湖菜制作流程。
5.介紹江湖各種小吃經(jīng)典。
第二階段；
6.介紹川菜傳統(tǒng)手法。
7.傳授川菜流行菜式與火鍋制作。
8.傳授基礎(chǔ)食品雕刻，拼盤，盤式圍邊。
9.制作川菜宴席的制作流程。
10.傳授川菜鹵料的制作方法。
培養(yǎng)目標(biāo)；
培養(yǎng)學(xué)員掌握豐富的理論知識(shí)與實(shí)踐操作技能知識(shí)，精通川菜的各種調(diào)味技術(shù)，不同檔次的宴席知識(shí)有所了解，能在大型酒樓，餐飲企業(yè)廚房部門任職；
無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206
碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；
聯(lián)系人：姚老師：15190250905  13093010243
電話：0510-88234199  
地址：無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206
聯(lián)系人：王老師 
公交車：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區(qū)坊前交通行政管理和國(guó)土資源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下車。










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