不銹鋼夾層鍋， 糖炒栗子夾層鍋 不銹鋼夾層鍋， 糖炒栗子夾層鍋

不銹鋼夾層鍋， 糖炒栗子夾層鍋栗子，又名板栗，有"干果的美稱，在國外被譽為"人參果"。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰(zhàn)國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的。栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、 當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、、壯腰、強筋、、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。 不銹鋼夾層鍋栗子，既養(yǎng)人，又好吃，但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化;熟食過多，阻滯腸胃。所以說好吃但是不要貪吃哦。

不銹鋼夾層鍋， 糖炒栗子夾層鍋栗子不銹鋼材質(zhì)的好處就是使用使用壽命長，按材料分就有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋。咱中國老百姓有句俗話：做什么飯，用什么鍋。其實，不僅做飯要如此，我們洗鍋養(yǎng)鍋也要根據(jù)鍋的不同材質(zhì)來進行操作。不銹鋼鍋不管是加工任何產(chǎn)品都可以方便清洗，符合國家食品級加工設(shè)備要求特點： 加熱:夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）， 豆?jié){蒸煮鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、可傾式電夾層鍋加熱溫度容易控制等特點。 安全方便:夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。蒸煮鍋從方式上分有三種：1、 熱水循環(huán)式： 不銹鋼夾層鍋時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、 蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。3、 淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設(shè)在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行，特別適合軟包裝食品的。

不銹鋼夾層鍋， 糖炒栗子夾層鍋栗子不銹鋼鹵煮夾層鍋技術(shù)性能：1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
 2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝醬牛肉蒸煮鍋需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼豆?jié){蒸煮鍋（Q235—B）外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機鹵肉鹵煮鍋，可傾電磁夾層鍋出軸與燃氣夾層鍋攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶電加熱全自動鹵煮鍋 要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）； 不銹鋼夾層鍋 攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：立式鍋體：燃氣夾層鍋三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，可傾式電夾層鍋傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。 注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。 
 不銹鋼夾層鍋， 糖炒栗子夾層鍋栗子使用與保養(yǎng)
1、該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
5、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
6、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7、每次換油時，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
8、導熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放完，糖炒栗子夾層鍋以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。
10、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備。