ISO22000食品安全管理流程

ISO22000食品安全管理的流程

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我們最1先需要弄清楚的就是，一個(gè)完整的認(rèn)1證由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的第三方審核。
我們國家嚴(yán)格規(guī)定，為了保證ISO食品安全管理的公正和有效，咨詢和審核是分開的，不能由同一個(gè)公司進(jìn)行，咨詢公司不能取得第三方機(jī)構(gòu)的審核，第三方機(jī)構(gòu)不能取得咨詢服務(wù)。

第二、
咨詢和審核在整體工作的過程中分別起到什么作用。
簡單說咨詢公司就像是一個(gè)種地的老農(nóng)，從撒種，翻土，澆水，上肥，到結(jié)出果實(shí)，老農(nóng)一直在照顧；
認(rèn)1證公司就像是超市采購商，來看一下，檢測一下果實(shí)，得出結(jié)論，能還是不能進(jìn)入賣場。
同樣，不同的咨詢項(xiàng)目就代表不同的超市；認(rèn)證機(jī)構(gòu)越好，得到的資質(zhì)越有，在市場上的認(rèn)可率也就越高；就好比是一個(gè)產(chǎn)品放入了頂1級商場的展覽柜。那和放在街邊小店的效果是不可同日而語。

第三、咨詢
前期準(zhǔn)備：任命管理者代表、明確體系負(fù)責(zé)部門、建立質(zhì)量管理體系咨詢工作組、確定內(nèi)審員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標(biāo)、整理現(xiàn)有的文件、記錄
現(xiàn)場調(diào)研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況
體系策劃：確定人員職能職責(zé)、商定咨詢工作計(jì)劃。
人員培訓(xùn)：提高管理意識(shí)；理解質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及要求；掌握文件編寫方法。
文件編寫/發(fā)布：建立文件化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；
體系運(yùn)行：貫徹落實(shí)管理體系的方針、目標(biāo)、指標(biāo)、管理方案、及管理職責(zé)等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。
次內(nèi)部審核：培訓(xùn)內(nèi)部審核組的實(shí)際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進(jìn)行整改。
管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價(jià)。
第二次內(nèi)部審核（必要時(shí)）：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。
模擬審核（審核準(zhǔn)備）：評價(jià)質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認(rèn)1證審核。
第四、認(rèn)證機(jī)構(gòu)
經(jīng)咨詢機(jī)構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運(yùn)行體系成熟后，企業(yè)將向認(rèn)1證公司提交申請，由認(rèn)1證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證1書。