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東莞長安烏沙粵式炸油條培訓廣式粵式炸油條技術(shù)培訓,東莞本世油條特點:

一、安全:不含明礬等在國外已被禁止的有害物質(zhì),完全符合GB2760等相關(guān)規(guī)定。
二、:根據(jù)使用產(chǎn)品的不同特點,相繼開發(fā)快性膨松劑,慢性膨松劑,雙重膨松劑三種類別,上述三種產(chǎn)品,均不同程度利用雙重發(fā)酵原理,保證發(fā)酵完全。
三、效果:外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì),油條不變形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均勻,無塌陷;組織細膩、綿密;口感松軟,無澀味。
四、用法和用量:直接隨料加入,用量只及常規(guī)發(fā)泡粉的一半。