大嶺山港式鐵板炒飯小吃培訓(xùn)哪家比

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東莞謝崗大后東莞本世缽缽雞可加盟配送,缽缽雞作為一種獨特的風(fēng)味小吃，即可開店亦可擺攤銷售，投入非常低廉，尤其是擺攤，夏季生意相對較好，冬天要稍微次之，畢竟缽缽雞作為一種涼食食用。投資幾千塊錢到幾萬即可，一旦您擁有此技術(shù)，無論是在創(chuàng)業(yè)道路還是就業(yè)路上都將把同行拋在腦后。本公司擁有**的樂山缽缽雞技術(shù)，好的技術(shù)是您回頭客的保證。

東莞謝崗大后東莞本世缽缽雞可加盟配送,缽缽雞特點： 
1.缽缽雞味道鮮美，有藤椒味和紅味兩種。麻辣卻清爽，藤椒清爽更悠長！是傳統(tǒng)火鍋和串串無法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的，亦是餐飲潮流的代表之作,更以四川美食為核心，自然綠色為特色，快速的產(chǎn)品出品，經(jīng)典味和大眾化的價格，這一項目具備了餐飲創(chuàng)業(yè)的眾多優(yōu)勢。
2.經(jīng)營方便售賣靈活，可攤可店，也可流動售賣，不同與傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營模式，沒有點菜的過程，食客沒有等餐的煩惱，快捷味美。
3.食用方便，豐儉可控，缽缽雞的消費方便，根據(jù)個人所需按串取食，菜品相當(dāng)豐富，可葷可素，可麻辣可清淡，葷菜素菜都是五毛一串，人均消費從幾塊到十多塊不等，在享受美味的同時，價格還十分實惠
4.菜品多元化，除了雞肉以外，各類時令鮮蔬，各種肉類都能做為缽缽雞的食材。根據(jù)實際銷售情況按需采買原料，菜品大多都是提前作好，無需庫存的的壓力，天天保持新鮮。

東莞謝崗大后東莞本世缽缽雞可加盟配送,缽缽雞經(jīng)營，相對傳統(tǒng)餐飲可謂是十分輕松的，因為它不需要很多的資金投入，對店鋪口岸要求不高，更不需要專業(yè)的廚師，沒有復(fù)雜的加工過程，不需要很多的服務(wù)人員，不需要對服務(wù)人員有任何高要求，技術(shù)自已掌握，管理也不再是您的難題。同時，缽缽雞的所有菜品均可制好銷售，隨銷隨加，市場上有什么，就可以賣什么!天天有新鮮，時時好味道!所以隨時更新，輕松達到!

東莞謝崗大后東莞本世缽缽雞可加盟配送,原料：三黃雞1只、豬蹄1只、蓮藕1段、土豆1個、胡蘿卜1根、花菜1/2棵、干木耳15克（或者其他自己喜歡的海鮮、肉類或者蔬菜）
調(diào)料：二荊條辣椒10根、小米辣5只、香蔥50克、藤椒50克、鹽、糖、雞精、油、姜25克、蔥25克、蒜泥20克、熟芝麻30克。
步驟：
1.將鮮雞洗凈瀝干水，鍋中放入足夠多的水和姜、蔥，將雞放入水中煮開，用小火燜熟，取出晾涼晾干，將雞肉片成片或者剁成塊待用，也可將雞肉拆下雞骨放回湯中熬湯。煮過雞的湯撇去浮沫，加入氽過水的豬棒骨煮開，轉(zhuǎn)小火熬至湯色發(fā)白晾涼待用。豬蹄切小塊，氽水洗去浮沫，再放入湯中煮熟撈出瀝干水用適量鹽腌制待用。

2.藕、土豆去皮洗凈切片，花菜拆成小朵，木耳用水泡發(fā)撕成小朵，蔬菜都用水煮熟再進入冰水中撈出瀝干水待用。
3.二荊條辣椒、小米辣椒去蒂洗凈切碎待用。
4.藤椒、香蔥洗凈混合在一起剁碎待用。
5.取一只干凈的大鍋，燒熱放入2湯匙的油，放入香蔥藤椒碎炒香。
6.再放入辣椒碎、蒜泥一起炒，稍加熱即可，注意不要炒過了。
7.加入骨湯拌勻，加入適量鹽、糖、雞精、熟芝麻調(diào)味。
8.將雞肉、豬蹄以及所有處理好的蔬菜放入雞湯中浸泡至入味即可。