三聚磷酸鈉類目 > 商鋪首頁 > 產(chǎn)品展示 > 武漢市三聚鈉廠家_7758-29-4 三聚磷酸鈉國家標準，三聚磷酸鈉 *特供，三聚磷酸鈉廠家直銷

7758-29-4 三聚磷酸鈉國家標準，三聚磷酸鈉 *特供，三聚磷酸鈉廠家直銷

[五鈉

焦偏鈉

三聚五鈉]

武漢市三聚鈉廠家

價格： 20.00

物流： 湖北武漢市武昌區(qū)| 賣家支付運費

可銷售總量： 1000千克

手機： 18872220817 郵箱： zhangbo@yccreate.com

傳真： 尚未完善 地址： 湖北武漢市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18872220817 027-88211629

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[五鈉焦偏鈉三聚五鈉]

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詳細信息（7758-29-4 三聚磷酸鈉國家標準，三聚磷酸鈉 *特供，三聚磷酸鈉廠家直銷）

品牌： 南箭
型號： 無
主要用途： 用于肉類加工處理
CAS： 7758-29-4
標準： 國家標準
含量： 85%

三聚鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 5.003，INS451(i)?；瘜W結(jié)構：本品為一類無定形水溶性線狀聚鹽，兩端以Na2 PO4終止，化學式Na5P3 O10，相對分子質(zhì)量367.86。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合

成份：三聚鈉

理化屬性：白色粉末。易溶于水，其水溶液呈堿性。
類別：天然食品
行業(yè)：食品
領域：水分保持劑
下延產(chǎn)品：肉制品
運用：

工業(yè)

用作洗滌品助劑，亦可用于石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑，用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。工業(yè)用水的軟水劑。制革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮時作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。食品工業(yè)中用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑。

食品行業(yè)

水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復合鹽使用時，以鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦鈉、鈉復合使用時，以鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以鹽計為8g/kg。其他使用參考：用于火腿罐頭，在適當條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、0.35%)2.2kg、三聚鈉85g，充分攪拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚鹽，可絡合鈣，從而降低外皮的堅韌度