法國拉菲皮耶勒堡/巖石古堡2012 干紅葡萄酒--簡介

皮耶勒堡/巖石古堡
這支酒帶有里斯特哈克產(chǎn)區(qū)的典型特征，果香濃郁豐滿。而比例高的美樂又使其擁有極為柔順的口感，是與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其它酒的相異之處。
葡萄比例： 梅鹿輒65－75%，赤霞珠15－25%，品麗珠10%
橡木桶陳放： 12至16個月
平均年產(chǎn)量： 1萬6千箱

拉菲皮耶勒堡紅葡萄酒/巖石古堡-酒莊
地理位置：法國·波爾多（梅多克產(chǎn)區(qū)）
創(chuàng)始時間：12世紀起
時間：1979年（拉菲集團）
葡萄種植面積：55公頃
葡萄品種：赤霞珠24%、梅鹿輒64￥與品麗珠12%
葡萄樹齡：平均樹齡15年 釀造工藝：遵循傳統(tǒng)方法釀造
發(fā)醇：皮耶勒酒莊充分獲益于其的現(xiàn)代釀酒設(shè)備，巨大的不銹鋼發(fā)酵槽裝配有中央溫控系統(tǒng)。而釀造技術(shù)則依舊是傳統(tǒng)方式。
陳年：酒庫中約有一千只木桶，一部分為新桶，其余的已裝過一個年份的酒。采用長時間浸皮技術(shù)悉心釀造，隨后轉(zhuǎn)入橡木桶，醇化時間12到16個月。為得到優(yōu)質(zhì)酒，此間須進行多次潷清，之后加入蛋清去除懸浮物。裝瓶在酒莊進行。
產(chǎn)量：皮耶勒酒莊的平均年產(chǎn)量為1萬6千箱。

古老的歷史與今日的復(fù)興
皮耶勒堡/巖石古堡位于里斯特哈克-梅多(Listrac-Mdoc)產(chǎn)區(qū)的中心地帶，得名于當?shù)馗缓沂牡刭|(zhì)條件——Peyre-Lebade意為“抬高的石頭”(pierre levée)。當年此地曾為采石場，供給鄰近村莊的建筑。 這一地區(qū)的葡萄種植已有了幾個世紀的歷史，從12世紀起，當?shù)匚鞫嘈薜涝旱男奘總兙烷_始栽種葡萄——這些西多會修士懷著不可思議的宗教般的熱情，用舌頭品嘗泥土，試圖發(fā)現(xiàn)上帝與人間的神秘聯(lián)系，而由此尋找到土質(zhì)與葡萄品種間的和諧搭配。 酒莊與法國杰出的象征主義畫家奧迪倫·雷東(Odilon Redon)還曾有歷史的淵源：1835年貝特郎·雷東(Bertrand Redon)買下酒莊，貝特郎就是奧迪倫的父親。畫家大部分最的作品都是以這片土地為題材，畫面上傾注了他對土地的迷戀之情和對這份家族產(chǎn)業(yè)的熱愛。 其后若干年間，由于國家命運動蕩，酒莊亦逐漸聲名不顯。1979年皮耶勒堡被埃德蒙·德·羅斯柴爾德男爵購入，此時男爵已經(jīng)擁有鄰近的位于里斯特哈克(Listrac)的克拉克酒莊(Chateau Clarke)與位于穆里斯(Moulis)的瑪拉瑪頌酒莊(Chateau Malmaison)，幾個酒莊都得到與拉菲堡同樣的悉心經(jīng)營。在埃德蒙男爵的推動下，酒莊內(nèi)外開始大規(guī)模的翻建工作：葡萄栽種，鋪設(shè)地下排水系統(tǒng)，翻新酒窖，更換釀造設(shè)備??為出產(chǎn)佳釀備好了充足的物質(zhì)條件，酒莊發(fā)展從此進入新的階段。 皮耶勒堡現(xiàn)屬于埃德蒙男爵的兒子本杰明·德·羅斯柴爾德男爵(Baron Benjamin de Rothschild)所有，由羅斯柴爾德拉菲集團主管其市場銷售。

品鑒記錄：
色澤：明亮寶石紅
香味和口感：帶有上梅多克產(chǎn)區(qū)的典型特征，果香濃郁豐滿。而高比例的梅洛又賦予其極為柔滑的口感，是與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其它酒的相異之處。此酒是波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)代表性的作品,巖石古堡葡萄酒帶有上梅多克產(chǎn)區(qū)的典型特征，果香濃郁豐滿。而高比例的梅洛又賦予其極為柔滑的口感，是與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其它酒的相異之處。