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植物拉絲蛋白是植物蛋白質(zhì)經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)加工,而形成的具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白。
近兩年,各地研究機(jī)構(gòu)都對(duì)大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效給予了高度關(guān)注,并將其廣泛應(yīng)用于食品藥品行業(yè)。其保健功效主要有:降低血漿膽固醇水平,防治心血管疾病阻止尿鈣流失,促進(jìn)骨質(zhì)健康;拉絲蛋白供應(yīng)廠家的拉絲蛋白主要用于肉丸、貢丸、香腸、熱狗腸、臘腸、親親腸、肉餡等肉制品和油炸類魚(yú)糜制品以及素魚(yú)、素蝦、素雞等素食與麻辣肉串、方便面料包等休閑食品。
電話:138 0381 3883(同步微信) QQ:530032015
網(wǎng)址:http://www.tpbz009.cn/ (品牌策劃) www.tpbz006.cn (食品) www.tpbz007.cn (飲料) www.tpbz008.cn (畫(huà)冊(cè))
植物拉絲蛋白于上世紀(jì)60年代在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家興起,因其可取代高脂肪高熱量的肉類食品,結(jié)合健康飲食文化而迅速流行。中國(guó)內(nèi)地從上世紀(jì)90年始出現(xiàn)大豆組織蛋白,經(jīng)歷10多年的發(fā)展已出具成效,但產(chǎn)品主要集中在低成本高產(chǎn)量的普通大豆組織蛋白中。拉絲蛋白供應(yīng)廠家大政素食的拉絲蛋白具有以下特點(diǎn):賦予肉質(zhì)感;替肉并降低成本,提高其使用性價(jià)比;口感改良效果;汁液流出抑制等。
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