廠家直銷 百年珍藏 美酒廠家 白酒招商 北京飯店百年珍藏 百年美酒

北京飯店百年美酒產(chǎn)品介紹：

北京飯店百年美酒是為了慶祝北京飯店建店 100 周年，特聘請(qǐng)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒師使用傳統(tǒng)工藝釀造。該酒采用鎏金瓶身，瓶上凸燒有北京飯店店名和店徽，凸顯百年美酒高端大氣。內(nèi)盛窖存近百年茅臺(tái)鎮(zhèn)老酒，酒香馥郁、豐滿沉厚、甘甜爽凈、空杯留香、回味綿長的典型風(fēng)格，堪稱世紀(jì)。酒體本身的精湛工藝和獨(dú)特口感，深受國內(nèi)外人士的好評(píng)，北京飯店曾多次以北京飯店百年系列酒贈(zèng)送下榻酒店的貴賓。在皇馬德里隊(duì)足球隊(duì)訪問北京的時(shí)候，除了周密細(xì)致的食宿安排外，北京飯店的總經(jīng)理曾把百年系列酒作為禮送給國際球星貝克漢姆、齊達(dá)內(nèi)、菲戈、羅納爾多等作為紀(jì)念。 百年美酒酒是政要、名人、外商團(tuán)購的上佳選擇。既可以自己收藏也可以作為饋贈(zèng)親朋好友的*禮品！

北京飯店百年美酒的制造工藝：

　　復(fù)雜的釀造工藝：“三高、三長”

　　“三高”是指百年美酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。

　百年美酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何白酒都高10－15℃，可以形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和*之作，也是其他白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但百年美酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

　　“三長“主要指：基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時(shí)間長、基酒酒齡長。

　 52度北京飯店百年美酒基酒生產(chǎn)長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間，而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。百年美酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)六個(gè)月才能制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存三、四個(gè)月，大曲用量大，是其他白酒的四、五倍。

　百年美酒酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌。通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上百年美酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)百年美酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。

北京飯店百年美酒品嘗方法：

百年美酒特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；

五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。

如何品百年美酒

中國白酒看似小小一杯，無色透明，卻承載了中國深厚悠遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn)，也見證了中華民族的歷史足跡。下面我們看一下如何品代表中國文化的濃香白酒：

步驟一靜：

品酒前心情要平靜下來，用清水或茶水漱口，然后稍等片刻。

步驟二觀：

用眼睛的視覺來觀查酒液的色澤、透明度、有沒有懸浮物、沉淀物，好的白酒晶瑩剔透好像水晶一們純凈無暇。另外可以轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯來觀查酒液的粘稠度與掛杯情況，好的白酒因酒體微生物群豐富所以容易懸掛杯壁，緩緩而落

步驟三聞：

聞酒香只能輕輕的吸氣，不能對(duì)酒體呼氣，將酒杯放至鼻下1--75px的位置，先輕嗅其味，稍作休息之后再做深層次的辨別。好的白酒，酒香醇香撲鼻，優(yōu)雅迷人，香氣十分內(nèi)斂。

步驟四品：

品酒的入口量為0.5--2毫升，讓酒液先觸及舌尖，再緩慢過渡到舌兩側(cè)、舌中間、舌根再緩緩入喉。在了解味道的基本情況之后，我們還要注意酒體入喉進(jìn)胃的感受是否舒適順暢。好的白酒，入口非常柔順，下咽以后回味十分悠長，唇齒留香。

步驟五悟：

不同的人不同的心境，不同的酒不同的感悟，品中國白酒悟人生真諦！