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濰坊市香腸餡斬拌機(jī)廠家

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詳細(xì)信息（斬拌機(jī) 香腸餡斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家）

品牌： 天晟
加工定制： 是
種類： 斬拌機(jī)
型號： ZB80
電壓： 380v
功率： 10.48kw
凈重： 1400kg
包裝： 防水膜
外形尺寸： 1820*1380*1260mm
產(chǎn)品用途： 斬拌、混料、乳化
適用范圍： 肉制品加工廠設(shè)備西餐店設(shè)備其他休閑食品廠設(shè)備中餐店設(shè)備
營銷： 新品
規(guī)格： 80型
斬刀數(shù)量： 6片
產(chǎn)能： 60kg/鍋

斬拌機(jī)，香腸餡斬拌機(jī)，斬拌機(jī)廠家斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進(jìn)行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。
斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能，同時，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。
斬拌機(jī)特點：1.全設(shè)備采用國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。
2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動出料，單獨配電箱，密封性好，放水效果好。
3.整機(jī)設(shè)計巧妙，制造精良，具有良好的動平衡，噪音低，震動小。
4.轉(zhuǎn)鍋采用鑄造304不銹鋼，加工精密，設(shè)有放水口，易清洗。
斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)型號 ZB-80斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力（kg/鍋）：60kg/鍋
料鍋容積（L）：80L
斬刀把數(shù)（把）：6把
斬刀速度（r/min）：1480-2960
鍋轉(zhuǎn)速（r/min）：7-16
總功率（kw）:13
主機(jī)尺寸（mm）：1820*1380*1260
重量（kg）：約1400kg
溫馨提示：ZB80以上的建議加節(jié)能變頻器。
售后承諾：
1.以服務(wù)質(zhì)量贏得客戶的滿意，以我們的誠心換取客戶的歡心.
2.保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，24小時內(nèi)給予滿意答復(fù)。

3.產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。