肉丸餡斬拌機，火腿腸餡斬拌機

 斬拌機，得利斯牌肉丸斬拌機，火腿腸餡斬拌機 

斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
特點: 斬拌機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

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斬拌機的作用
斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物

斬拌機原理：
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度
 

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斬拌機型號：
ZB20型斬拌機、ZB40斬拌機、ZB80斬拌機、ZB125斬拌機，ZB200斬拌機，ZB330斬拌機
 
斬拌機的分類：
可分為雙速斬拌機和節(jié)能變頻斬拌機，其中雙速斬拌機斬刀速度在1480/2960轉(zhuǎn)/min高低速間任意調(diào)整；變頻調(diào)速型斬拌機選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，相對于雙速斬拌機噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。





我們的優(yōu)勢：
 1）隨心所愿：本公司設(shè)備規(guī)格型號齊全，特殊型的產(chǎn)品可為客戶單獨量身定做；


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