剖析水產(chǎn)市場大變革
致力于深海魚食品的研發(fā)推廣以改變中國深海魚落后的初級農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀,產(chǎn)品定位于精加工深海魚食品,擁有完善的符合歐盟及國家食品管理體系的水產(chǎn)品加工、儲運配套設(shè)施及追溯體系,通過了歐盟衛(wèi)生認證、美國FDA的HA認證、BRC認證、國際漁業(yè)組織MSC認證等,嚴格按照歐盟標準出品,公司在2015年創(chuàng)立“深海魚物理降嘌呤技術(shù)”,解決了大部分痛風(fēng)患者不能食海鮮的問題。并在2016年率先成為全國首批三同認證企業(yè)(同線同標同質(zhì)),讓老百姓享受到等同于出口標準的健康海洋食品。公司針對6個月—12歲兒童群體推出深海魚兒童營養(yǎng)餐系列產(chǎn)品,創(chuàng)無防腐劑、無色素、真空包裝,全程冷鏈儲運,聚焦深海魚營養(yǎng)豐富易吸收,富含DHA腦黃金有助身體智力發(fā)育的特點,致力于營養(yǎng)的深海魚食品帶到孩子餐桌,產(chǎn)品一經(jīng)上市,便獲得消費者喜愛和認可,成為中國深海魚兒童營養(yǎng)餐新品類開創(chuàng)者。
日前,北京活魚下架的消息刷爆了朋友圈,11月23日晚七時許,北京市食品藥監(jiān)局在官方微博“@首都食藥”緊急通報稱,“網(wǎng)傳北京市水體污染導(dǎo)致淡水魚污染的傳聞不可信,部分停售淡水活魚屬于企業(yè)自主行為,北京從未統(tǒng)一下達停止銷售淡水活魚的通知?!倍鴺I(yè)界猜測,活魚下架或與北京市食品藥監(jiān)局啟動了冬季食品專項檢查行動消息泄露有關(guān),為逃避檢查提前做的準備。
我國消費者對于活魚的需求遠大于凍鮮,但管理活魚卻難之又難,成本之高無以想象。管理難度大主要體現(xiàn)在兩個方面:一是確保魚類鮮活需要注氧、保持水溫、喂食等損耗,二是為滿足各類人群需求,要保證品類,草魚、羅非魚、鯉魚、鯽魚...都不能少。這都是商家索所要承擔(dān)的費用,再加上人工管理費,做活魚生意其實是費力不討好的買賣。
活魚從水產(chǎn)市場進入商超、再到消費終端需要一段時間,在這期間,保證魚類鮮活就要用藥,相關(guān)報道提到的石綠就是不用藥,魚就難免會死,而用藥就會被檢測出來,導(dǎo)致強制下架,進退兩難。監(jiān)控難度大的另一個方面體現(xiàn)在投藥操作靈活度高?;铘~大多數(shù)為養(yǎng)殖魚,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥并非罕見之事,即使在養(yǎng)殖過程中把用藥比例降到比較低,也難保運輸和保存過程中不用藥劑。而且以石綠為例,這種成本低,且效率高,所以很多商家都選擇它來給魚。
深海魚對人補充所需元素
致力于深海魚食品的研發(fā)推廣以改變中國深海魚落后的初級農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀,產(chǎn)品定位于精加工深海魚食品,擁有完善的符合歐盟及國家食品管理體系的水產(chǎn)品加工、儲運配套設(shè)施及追溯體系,通過了歐盟衛(wèi)生認證、美國FDA的HA認證、BRC認證、國際漁業(yè)組織MSC認證等,嚴格按照歐盟標準出品,公司在2015年創(chuàng)立“深海魚物理降嘌呤技術(shù)”,解決了大部分痛風(fēng)患者不能食海鮮的問題。并在2016年率先成為全國首批三同認證企業(yè)(同線同標同質(zhì)),讓老百姓享受到等同于出口標準的健康海洋食品。公司針對6個月—12歲兒童群體推出深海魚兒童營養(yǎng)餐系列產(chǎn)品,創(chuàng)無防腐劑、無色素、真空包裝,全程冷鏈儲運,聚焦深海魚營養(yǎng)豐富易吸收,富含DHA腦黃金有助身體智力發(fā)育的特點,致力于營養(yǎng)的深海魚食品帶到孩子餐桌,產(chǎn)品一經(jīng)上市,便獲得消費者喜愛和認可,成為中國深海魚兒童營養(yǎng)餐新品類開創(chuàng)者。
深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱,具有腦細胞的因子,使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易去傳達正確的信息,協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用,以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用,還可提高視網(wǎng)膜的反射能力,強化視力。
很多孩子需要補鐵,通常都說菠菜補鐵,但是讓孩子吃菠菜補鐵,只能是越吃越缺鐵,因為菠菜中的、鞣酸都會抑制鐵的吸收,此外補鐵食材還有豬肝,里面含有豐富的鐵質(zhì),但多食動物肝臟容易沉積,也不宜長期大量食用。因此,孩子補鐵的選擇是深海魚類,其次肉、蛋中含的鐵質(zhì)較為容易被吸收利用。
深海魚對女性養(yǎng)顏一步到位。深海魚中所含的DHA可幫助皮膚保持年輕,讓女性更健康更美麗。研究顯示,是所有深海魚中對美容具功效的魚類。魚中含有一種蝦青素,能力是普通維生素E的550倍—1000倍,延緩皮膚衰老,同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。
在此要特別注意的是,煎炒、熬湯或清蒸美味時,宜煎煮至外面熟透、內(nèi)部仍保持橙紅色時口感好。由于的維生素E含量不是很豐富,因此,如果想強化它的美容效果,與富含維生素E的食物一起烹制,如各種堅果、綠葉蔬菜、谷類等。
深海魚對中老年增強機體免i疫力。中老年非常熟悉的“深海魚油”,就是深海魚的衍生產(chǎn)品。深海魚內(nèi)含有的大量多元不飽和脂肪酸,稱為“深海魚油”,其中所含的EPA有“血管清道夫”之稱,可增強中老年抗病能力,降低血液中對人體有害的膽固醇,維持低濃度血脂水平,從而降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等發(fā)病率,保持身體健康。
EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內(nèi),抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展,增強血管的彈性和韌性。因此它還能防止血栓的形成,預(yù)防中風(fēng)。
據(jù)介紹,深海魚可增強機體力,提高自身抗i癌細胞的能力。在英國、美國和一些發(fā)達的國家中,它已被用來輔助治糖尿病、類性關(guān)節(jié)炎等。 此外,多吃深海魚對老年人的視網(wǎng)膜有保護作用,主要是因為魚肉中含有豐富的—3脂肪酸,對老年人的視網(wǎng)膜有保護作用。因此營養(yǎng)建議如果老人有條件,能一周吃一次深海魚。
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