紫蘇別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘壘邎A鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
【種植技術(shù)】
1．選地整地選擇排灌方便的疏松土地，利用房前屋后、路旁、河邊處空閑零星地塊種植。按每畝施2500～4000kg基肥，搗細(xì)撒于地內(nèi)，深耕24cm，耙細(xì)整平，做90cm寬平畦，南方1m寬高畦。旱時(shí)先向畦內(nèi)澆水，待水滲下后，表土稍松散時(shí)播種。
2．繁殖方法常以種子繁殖，直播或育苗移栽均可。直播生長快、收獲早、節(jié)省移栽勞力。
(1)種子繁殖：直播，北方在“谷雨”前后，南方在“春分”。在整好的畦面上，按行距45cm，開約1cm深的溝，將種子拌細(xì)砂，撒于溝內(nèi)，覆土，推平。也可在麥茬地套種。每畝用種量1～1．2kg。
(2)育苗移栽：在干旱北方地區(qū)或沒有灌溉條件及種子缺乏或前茬作物尚未收獲，都可以用育苗移栽。北方地區(qū)在“清明”至“谷雨”之間，南方在“春分”前后。選向陽、溫暖、肥沃的土地育苗。播種前先向畦內(nèi)澆足水，待水滲下，表土稍松散時(shí)再播種。早春氣溫低，可在苗床畦上覆蓋塑料薄膜。待幼苗出土后再揭去塑料薄膜www.nczfj.com/。采取此法一般一個(gè)多月就能移栽。按行距15cm，開1cm深的溝。每畝用種子1．5～2kg。
播種的種子拌細(xì)砂，撒于溝內(nèi)，覆土推平，稍加鎮(zhèn)壓。播種后，保持地面濕潤，10天左右即可出苗。苗高6cm左右時(shí)，松土保墑，間去過密弱苗。幼苗期不需常澆水，避免幼苗徒長。苗高15～18cm時(shí)即可移栽。
收獲小麥后，抓緊時(shí)間移栽。移栽天，先向苗畦內(nèi)澆水，移苗時(shí)，土壤潤濕不黏為宜。選陰天或下午4時(shí)后，將苗挖出，在整好的畦田里按行距45cm、株距30CM，挖9-12CM深的穴，每穴1株，填土壓緊，立即澆水。種子多可以在麥茬地里按一定行距比例間作。一畝育苗地苗子能移栽10～13畝大田。
3．田間管理
(1)間苗定苗：移栽的在緩苗前適當(dāng)澆水，保持地面濕潤。直播的出苗前后不可缺水，以利幼苗生長。以后視天氣干旱情況，旱時(shí)澆水。雨季注意排澇，地內(nèi)不可積水。幼苗出土后，松土保墑，苗高6～9cm時(shí)，間去弱小幼苗，并結(jié)合中耕除草，苗高12～15cm時(shí)，按株距30cm左右定苗，每墩留1～2株。定苗后及時(shí)松土除草，蹲苗，促使主干粗壯。
(2)拔草、追肥：長到60cm高以后，即不便鋤地，有草及時(shí)拔除。“小暑”至“大暑”期間，次追肥，每畝用尿素10～20kg，撒于植株附近，地旱時(shí)澆水。花蕾期每年再施尿素15～25kg，方法同前。
(3)防治病蟲害
1)銹?。轰P病為害葉片，發(fā)生時(shí)葉背面有黃褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉枯黃、脫落。防治方法：發(fā)病初期噴波美0．2～o．3度石硫合劑，每隔7～10天噴一次，連噴2～3次，可控制其發(fā)展。
2)蟲害：蟲害主要有葉跳蟬和卷葉蟲；發(fā)生時(shí)可噴灑90％800～1000倍液。
4．選育良種
栽種時(shí)選留葉、莖和種子紫色深的作種。留種紫蘇宜稀植，行距0．5m為宜。加強(qiáng)管理，使生長健壯，白色種子不能作種用。因紫蘇種子壽命短，需在干燥低溫處保存。
【收獲加工】
紫蘇全株都是藥。在“白露”前后初開花時(shí)，選取晴天割全株地上部分，曬干打成捆即稱為全紫蘇。摘下葉子曬干叫做蘇葉，氣味芬芳，質(zhì)量好。秋后落地葉子味淡質(zhì)次，不堪人藥。種子成熟后，割取全株，運(yùn)回場院，直立著或頭頂頭暴曬，曬干，打下種子，去凈雜質(zhì)，掉下的葉子作蘇葉用。其種子則稱為藥用的蘇子。莖稈下部，修去側(cè)枝，稱蘇梗。
蘇子以身干、飽滿、無砂土、不霉變者為佳。
蘇梗以身干，無須根、側(cè)枝、雜質(zhì)，不霉變者為佳。
全紫蘇以全株去根、身干、無雜質(zhì)，色紫綠、不霉，香氣濃者為”佳。蘇葉以身干、整齊不碎、無雜質(zhì)、不霉變、香氣濃者為佳。
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紫蘇廠家 紫蘇批發(fā) 紫蘇價(jià)格
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