

綠殼蛋烏雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名,其特征為五黑一綠,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟,更為奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色,集天然黑色食品和為一體,是罕見的珍禽。該雞種抗病力強(qiáng),適應(yīng)性廣,喜食青草菜葉,飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒(méi)有區(qū)別。
綠殼蛋雞體形較小,結(jié)實(shí)緊湊,行動(dòng)敏捷,勻稱秀麗,性成熟較早,產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重1.5-1.8公斤,母雞體重1.1-1.4公斤,年產(chǎn)蛋160-180枚。在上海、北京等大城市每公斤40元,常常供不應(yīng)求、有價(jià)無(wú)貨。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力,南北均可養(yǎng)殖。
綠殼蛋雞含有大量有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素硒、鐵等礦物質(zhì),其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好,具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效,且藥效神奇,被譽(yù)為“藥雞”。
經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬的臨床試驗(yàn)和湖北衛(wèi)生廳、江西省中的功能性試驗(yàn),證明對(duì)因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、力低下、不長(zhǎng)個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺、抗衰老等有明顯效果,對(duì)預(yù)防高血壓、高血脂、冠心病、、,胎兒發(fā)育不良,調(diào)整內(nèi)分泌,推遲女性更年期、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充孕婦及病員的營(yíng)養(yǎng),提高老年人的力都有很好的保健作用。分析檢測(cè)表明:綠殼蛋還具有活化腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶力的作用,是名符其實(shí)的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋,全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木譽(yù)之為“神蛋”。正所謂“每天一枚綠殼蛋,強(qiáng)身美容除病患”。
綠殼蛋96年8月被國(guó)家局受理為發(fā)明,同年10月被國(guó)家發(fā)展中心批準(zhǔn)為,98年被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。中央電視臺(tái)致富
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