一.低聚半乳糖產(chǎn)品介紹：

  中文名稱：低聚半乳糖

  英文名稱：Galacto-Oligosaccharides

  來源：牛乳中的乳糖

  分子式：（C6H11O5）n n為2-8

  分子量：300-2000

  是一種低聚糖，以牛乳中的乳糖為原料，生成低聚半乳糖。以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的低聚糖。具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性。

二.低聚半乳糖作用：

  同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

三.低聚半乳糖用途：

  對熱及酸穩(wěn)定，故可添加于飲料。

四.低聚半乳糖包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。