批發(fā)玻利維亞紅藜麥，貿(mào)易商一手貨源

    藜麥屬于藜科植物，藜科可食用的植物比較少見（菠菜和甜菜是藜科）。我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓任锛Z食，小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬于禾本科，藜麥營養(yǎng)和食用價值超過多數(shù)谷物，或許和它是獨特的藜科植物有關。藜麥被國際營養(yǎng)學家們稱為丟失的遠古“營養(yǎng)黃金”、“超級谷物”、“未來食品”，還被素食愛好者奉為“素食”備受愛戴，是未來潛力的農(nóng)作物之一。


    2000—2008年，玻利維亞的藜麥出口價飆升了7倍，90%被發(fā)達國家購買，嚴重影響當?shù)鼐用竦氖秤煤蜖I養(yǎng)，玻利維亞甚至把藜麥設為“戰(zhàn)略性物資”，并對孕婦補貼藜麥。2010年國際市場消費國為美國和加拿大，歐洲市場后來居上，日本、韓國、中國臺灣等國家（地區(qū)）也已有藜麥粉等深加工產(chǎn)品銷售。


    由于氣候、地理、生產(chǎn)條件及政治等原因，2000年前藜麥原產(chǎn)地產(chǎn)量有限。近些年強大的需求讓藜麥從安第斯山快速走向，雖然北美一些和公司對南美洲藜麥生產(chǎn)給予專業(yè)扶持和幫助，但是受到地理因素限制，產(chǎn)量繼續(xù)擴展能力空間有限，到2012年產(chǎn)量不足10萬噸。的藜麥原糧98%以上來自南美洲，由于需求強勁，2008年開始幾乎每年都供不應求。近年很多國家都在大力發(fā)展藜麥種植，美國已率先開始本土化種植，最初美國銷售的種子價格高達每100粒3.00美元，合4000美元/kg。中國的專業(yè)農(nóng)業(yè)公司也與南美洲一些藜麥專業(yè)公司合作，在國內(nèi)類似南美洲藜麥生長氣候的區(qū)域開始了大規(guī)模種植，不久的將來，藜麥也會走進百姓的餐桌。


1、富含礦物質(zhì)：藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、硒、銅、磷等礦物質(zhì)，平均超過普通食物3倍以上。


2、含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)的植物性食物：藜麥蛋白質(zhì)含量高達16%—22%，優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，品質(zhì)和含量可以和脫脂奶粉和肉類媲美，是其他植物所不能滿足的。


3、富含氨基酸：藜麥富含人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，易于吸收，為寶寶補充氨基酸的同時又能增強寶寶抵抗力。
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