鴨血旺生產(chǎn)線，全自動羊血設(shè)備

鴨血旺生產(chǎn)線流程中血、鴨血使用的包裝機一般建議使用拉伸膜式包裝機?？紤]到客戶產(chǎn)量和投資成本問題，也可以選擇盒式真空包裝機，根據(jù)產(chǎn)量大小，盒式真空包裝機又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機兩種。拉伸膜式包裝機整體采用SUS304不銹鋼制作，外形工藝美觀，拉伸膜真空包裝機上下模調(diào)整簡便、準(zhǔn)確。上下切刀使用壽命長，精度高，無積累誤差，操作更省時，省力，無材料浪費。主要適用于各種肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、醫(yī)藥、五金及各種物品的真空、充氣、貼體包裝。

散裝血豆腐生產(chǎn)線工藝要點：

1、采血：預(yù)先在盛血容器中放入0.25kg檸檬酸鈉;裝入50k鴨血;放在4-10°C冷庫中備用。

2、過濾：降溫后的鴨血用10目以上篩網(wǎng)過濾,除去少量凝塊。

3、配料：與0.25kg檸檬酸鈉、0.7CMC、0.2-2%CaCl?、27公斤水混勻。

4、灌裝、真空脫氣封裝：配料后的鴨血分裝于固定形狀的盒中;凝固后在真空條件下熱合封裝。

5、：封裝后的鴨血放入60-90°C熱水中30-140分鐘(或高壓5-40分鐘)。

6、貯存:經(jīng)過的鴨血自然冷卻后檢驗,合格品在0-4°C條件下保存，保質(zhì)期1個月。

生產(chǎn)過程中注意事項：

1、經(jīng)過檢疫合格的鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待血檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只鴨血檢驗不合格，含有該鴨血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。

2、在配料罐里先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至0.06（低）

3、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。

4、將封口后的產(chǎn)品有整齊的碼在框內(nèi)，置入85℃的熱水池中保持20-30min，并嚴(yán)格控制熱水溫度。夏季須增加高壓滅菌設(shè)備，溫度為121℃，時間為10min。

5、產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形方可入庫。

售后服務(wù)：

1、本公司承諾所售出的商品出貨之前會進(jìn)行試機，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C器時能正常使用。

2、成套設(shè)備，流水線設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

3、在設(shè)備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。

4、保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員快的時間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。

5、提供全套的安裝、調(diào)試、維修、技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。以周到，細(xì)致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。終身提供技術(shù)服務(wù)。