白酒定制 個(gè)性化需求*定制酒市場(chǎng)

　如果參加朋友的婚禮，婚宴喝的紅酒瓶身印有新婚夫妻的照片和“簽名檔”，是不是感覺很溫馨?婚宴、壽宴、滿月、百天、生日……國(guó)人吃飯、聚會(huì)，酒必不可少。這兩年越來(lái)越多人開始青睞個(gè)性化定制酒。這類定制酒從包裝到“內(nèi)容”都可以根據(jù)客戶需求量身打造，為國(guó)內(nèi)酒市場(chǎng)吹來(lái)一股小清新之風(fēng)。 　　私人定制酒開始受青睞 　　所謂私人定制酒是指，酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁個(gè)人專屬風(fēng)格的酒水，是一種“一對(duì)一”式的服務(wù)。與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風(fēng)格烙印，具有更多的個(gè)性元素和紀(jì)念價(jià)值。 　　私人定制酒如今已成為一種風(fēng)尚和潮流，正慢慢被人們接受和喜愛，專業(yè)的定制酒公司也不斷出現(xiàn)，這些酒類定制公司或側(cè)重于包裝定制，或側(cè)重于酒品定制，或綜合定制，不少相關(guān)企業(yè)的訂單在今年出現(xiàn)了暴增。此外，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)上定制也蓬勃發(fā)展起來(lái)，目前已出現(xiàn)不少定制網(wǎng)，如定制網(wǎng)、中國(guó)定制網(wǎng)等。 　　除了個(gè)人用戶，私人定制酒也受到很多企業(yè)客戶的歡迎。本市某企業(yè)負(fù)責(zé)人李女士告訴記者，每年她都要代表公司，在本市某酒企定制數(shù)千瓶白酒，其中包括活動(dòng)招待用酒及禮品用酒。每瓶的定制價(jià)格在200元左右。“這樣的價(jià)格，只能買到市面上中低檔的成品酒，但從酒廠直接定制要比市面便宜一半，一年算下來(lái)能節(jié)省幾十萬(wàn)元，同時(shí)用定制酒招待客戶，無(wú)形中加深了客戶對(duì)公司品牌的印象?！?　　以婚禮定制酒為例，很多用戶都會(huì)選擇在酒瓶上加貼特標(biāo)簽貼。每張標(biāo)簽的制作費(fèi)用就要十幾元，但這些“表面功夫”的實(shí)際效果卻非常好。劉芳向記者介紹，近年來(lái)，在婚慶用酒的酒瓶上貼上藝術(shù)照、漫畫等已漸漸風(fēng)行，為客戶設(shè)計(jì)的專屬圖案就會(huì)直接印到瓶身上。 　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚處于起步階段 　　雖然定制酒市場(chǎng)剛剛風(fēng)生水起，但實(shí)際上，、五糧液等酒企早已看好國(guó)內(nèi)定制酒市場(chǎng)的巨大潛力，十幾年前就推出了針對(duì)小眾的定制酒業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)人士分析，定制酒概念隨著商品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)與繁榮迅速興起，為國(guó)內(nèi)定制酒市場(chǎng)帶來(lái)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 　　“目前私人定制酒的比例并不高，不及整體業(yè)務(wù)量的2%?！庇浾哒{(diào)查市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前可接受定制酒業(yè)務(wù)的酒企不足一半，可以接受私人定制酒業(yè)務(wù)的酒企數(shù)量則更少。某大型白酒企業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理許杰輝告訴記者，對(duì)于定制酒業(yè)務(wù)，目前很多酒企采用的是直銷模式，根據(jù)客戶需求進(jìn)行設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，最后把產(chǎn)品直接送到客戶手中。由于定制的流程繁瑣，很多企業(yè)定制酒在數(shù)量上普遍設(shè)有門檻?！拔覀児窘邮芏ㄖ凭频挠唵涡枰?000瓶起，一些中小單客戶就很難達(dá)成合作。” 　　對(duì)于定制酒，最近在成都參加糖酒會(huì)的幾名酒企負(fù)責(zé)人都用了“超值”這個(gè)詞評(píng)價(jià)。茅臺(tái)鎮(zhèn)某私營(yíng)酒業(yè)總經(jīng)理朱先生說(shuō)，“我們的產(chǎn)品至少要比酒便宜60%，但都是嚴(yán)格按照獲得國(guó)家‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’稱號(hào)的‘酒釀造工藝’來(lái)釀造酒，用這類酒來(lái)定制企業(yè)用酒既有品質(zhì)又，所以目前企業(yè)的定制酒訂單非常多?！?　　缺乏完整經(jīng)銷體系作保障 　　本市經(jīng)營(yíng)多年白酒批發(fā)生意的平女士告訴記者，從目前定制酒的發(fā)展現(xiàn)狀看，雖然消費(fèi)個(gè)性化趨勢(shì)明顯，但定制這種形式也存在一些問題。目前，定制化產(chǎn)品缺少完整的經(jīng)營(yíng)體系作保障。尤其是隨著私人定制酒風(fēng)行，消費(fèi)人群的擴(kuò)大，要確保私人定制酒的個(gè)性化和一性，謹(jǐn)防雷同和被假冒。 　　“目前國(guó)內(nèi)婚宴的定制酒市場(chǎng)雖然體現(xiàn)出足夠的個(gè)性化，但缺乏內(nèi)涵?！辈稍L中，一家定制酒網(wǎng)店負(fù)責(zé)人霍文靜告訴記者，以某款定制酒為例，該公司定價(jià)在118元/瓶，除了酒之外，還包括酒瓶設(shè)計(jì)、祝福語(yǔ)印制等附屬包裝成本?！皩?duì)很多客戶來(lái)說(shuō)，更關(guān)注的是酒瓶是否足夠個(gè)性化，而非酒的品質(zhì)”，她告訴記者，今年以來(lái)，已接到了10余份不同企業(yè)的訂單，而且每張訂單都有200瓶以上，其中八成客戶定的都是較為便宜的定制酒。 　　在國(guó)外從事定制業(yè)務(wù)的莊園會(huì)從葡萄品種、采摘季節(jié)、口感選擇、釀造工藝、陳釀時(shí)間以及最后的包裝造型環(huán)節(jié)，為顧客提供非常到的定制服務(wù)。