魔芋種子供應(yīng)商、云南魔芋種子供應(yīng)商、昆明魔芋種子供應(yīng)商

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魔芋精深加工

在魔芋初加工的基礎(chǔ)上，魔芋干片、魔芋角等可繼續(xù)加工為普通魔芋粉（精粉）和魔芋純化粉（普通魔芋微粉、純化魔芋精粉）。
魔芋精加工：一般指魔芋精粉微粉的加工過程，就是將初加工的片、角、條、粗粉等加工成精粉或魔芋葡甘露聚糖。也可直接由鮮魔芋制取。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部NY/T494—2002魔芋粉農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，魔芋粉分為普通魔芋粉和純化魔芋粉，其中普通魔芋粉是指用魔芋片（條、角）經(jīng)物理干燥法或鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制得的粒度在0.335毫米以下，顆粒占90%以上的魔芋。其中又按顆粒度在0.125—0.335毫米占90%以上的普通魔芋粉又稱為普通魔芋精粉，而粒度小于0.125毫米占90%的普通魔芋粉又稱普通魔芋微粉。純化魔芋粉是指用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用普通魔芋粉經(jīng)食用酒精提純葡甘露聚糖含量在85%，粒度在0.335毫米占90%的純化魔芋粉又稱為純化魔芋精粉，粒度小于0.125毫米占90%的純化魔芋粉又稱純化魔芋微粉。通過鮮魔芋直接生產(chǎn)純化魔芋粉的方法是由鮮魔芋直接生產(chǎn)普通魔芋粉，其差異在于生產(chǎn)純化魔芋粉的洗滌分離更，產(chǎn)品的葡甘露聚糖純度達(dá)85%以上。

一、普通魔芋精粉干片加工工藝流程
芋角（芋片）→ 粉碎機(jī)粉碎 → 風(fēng)選分離 → 精粉機(jī)加工 →風(fēng)選分離 → 研磨機(jī)研磨 → 風(fēng)選機(jī)分離 → 篩分 → 分級 →混合均質(zhì) → 包裝 → 入庫
二、普通魔芋精粉濕法加工藝流程
鮮芋清洗去皮 → 切分 → 護(hù)色 → 粉碎 → 脫除雜 → 研磨 → 脫除雜 → 洗滌 → 干燥 → 干研磨 → 分篩 → 均質(zhì) → 檢驗(yàn) → 包裝 → 入庫
魔芋深加工：指魔芋系列產(chǎn)品的深入加工，主要是魔芋系列仿生食品，包括以魔芋為主要原料，以魔芋精粉或其它物質(zhì)為輔料的各類新食品，如素蝦仁、素肚片、素腰花、素蹄筋、素肥腸、素魷魚、素海參、素墨魚丁、仿生牛肉干。魔芋仿生食品具有良好的彈性、韌性，可滿足人的口腔咀嚼感，口感好，味道鮮嫩，擁有廣泛消費(fèi)人群，深得人們的喜愛，其它魔芋深加工產(chǎn)品還有魔芋飲品、魔芋果凍、魔芋糖果糕點(diǎn)、魔芋美容食品、魔芋健康食品等。

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