干鍋辣鴨頭選料精細、考究,提前秘料腌漬入味,油品。鴨頭、油品的選用直接決定著菜品的口味。輔配特有香辣配料,香辣等級:微辣、中辣、高辣。其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩、老少皆宜,去濕開胃,四季可食、 、 舒血、滋補,因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質鴨頭,提前秘料腌漬入味,輔配特有香辣配料,川菜風味醇厚,入口香辣脆綿,回味長久。
干鍋麻辣龍蝦·香辣蟹,將技術配方不斷改進,口味多樣,有香辣、麻辣、微辣、鮮香、蔥香等,香味獨特醇香,入口鮮香麻,濃香無比,奇異的香氣令食客胃口大開,讓人越吃越愛吃,吃完一盆再要一盆的食客比比皆是,流連忘返。

干鍋香辣鴨頭是在川菜“干鍋辣鴨頭”的基礎上,經過長時間試制,研究,加以改進創(chuàng)新并成功研制而成,改變了直接囟的做法。首先加入各種香料水腌制。讓其充分入味,然后放入秘制紅鹵水中,再加入30多種名貴香料鹵制而成。風味獨特。麻辣鮮香,回味無窮,是一道您久吃不厭的美味佳肴。其特點是先吃后涮的一種新式鴨頭火鍋,為了適合不同人的口味,有微、中、高、辣三種味型,深受廣大消費者歡迎。
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