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長(zhǎng)沙市伍氏豬腳廠家

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伍氏豬腳伍氏豬腳培訓(xùn)學(xué)校特色小吃豬腳做法 伍氏豬腳是湖南人的創(chuàng)作,是一個(gè)真正走向軌道的品牌小吃,它擁有獨(dú)特的秘制鹵水配方,加以獨(dú)特的豬腳處理方法,吃起來不油膩、香辣適中,主要成本價(jià)錢低,大眾消費(fèi),還是湖南的經(jīng)典美食之一,基本外地來長(zhǎng)沙的一定會(huì)去吃伍氏豬腳和長(zhǎng)沙臭豆腐,是一道經(jīng)典名菜! 長(zhǎng)沙伍氏豬腳培訓(xùn): 1、原料的識(shí)別及選材技巧 2、高燙配方與制作全過程 3、伍氏豬腳鹵水配方與制作 4、香料包制作,調(diào)味與香料油的制作 5、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水 6、總體復(fù)習(xí)保證技術(shù)學(xué)會(huì)及后期指導(dǎo) 培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾:*傳授配方;*現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);*支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);*包教包會(huì)!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走! 鹵菜清單 培訓(xùn)內(nèi)容 畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。 禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。 素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等 實(shí)際操作內(nèi)容 1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。 2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。 3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。 4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。 5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。 7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。 8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。 9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。 10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。 11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。 12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。 15.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。 小吃培訓(xùn)項(xiàng)目: 1、早餐系列培訓(xùn)(包子饅頭、餃子、肉餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)早餐粥、小籠包,果蔬包,   卡通包,卡通饅頭,米花糕,生煎包.油條,芝麻球,餛飩,灌湯包; 2、早餐湯粉培訓(xùn);(湖南牛肉粉、漁粉、鹵粉,湖南米粉,邵陽(yáng)米粉、原味湯粉、羊肉粉、重慶酸辣粉、重慶小面,砂鍋粉 、涼皮涼面、特色粉面、雜醬面,腸粉; 3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:(瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、鹵肉飯,紙包魚,石鍋魚,烤肉拌飯,蓋碼飯、炒菜,湘菜,木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉 ; 4.夜宵系列培訓(xùn):燒烤,烤魚,湘西小串,唆螺,口味蝦,鹵蝦,開心花甲,烤豬蹄,錫紙腦花、鐵板燒、炒粉炒飯; 5、休閑小吃項(xiàng)目:(奶茶、麻辣燙、廣式糖水,印度飛餅,涼拌菜,關(guān)東煮、冒菜,鹵菜,醬板鴨,麻辣菜,油炸,臭豆腐,奶茶,泡菜,冷鍋 串 串,串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子

產(chǎn)品實(shí)拍
長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司

特色小吃 鐵板燒烤系列 湘菜蒸菜涼菜鹵菜 特色菜系列 早餐包點(diǎn)甜點(diǎn) 自助餐飲系列 湯粉特色餅 網(wǎng)紅小吃系列

公司簡(jiǎn)介

湖南食為天連鎖加盟經(jīng)過深入的市場(chǎng)調(diào)研和長(zhǎng)期市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而得出的。湖南食為天的選址具有多樣性、靈活性的特點(diǎn):適合在商場(chǎng)、超市、社區(qū)、學(xué)校、旅游景點(diǎn)、單位食堂等場(chǎng)所開店運(yùn)營(yíng),湖南食為天成熟的管理和多元化的經(jīng)營(yíng)模式讓加盟投資者一開業(yè)就能實(shí)現(xiàn)顧客盈門,便可在短期內(nèi)收回投資,贏得理想回報(bào)。是一家專業(yè)集特色小吃培訓(xùn)、特色菜培訓(xùn)、鐵板燒烤培訓(xùn)、點(diǎn)心糕點(diǎn)培訓(xùn)、小吃車加盟培訓(xùn)、咨詢策劃服務(wù)等技術(shù)研究和專業(yè)培訓(xùn)工作的綜合基地。食為天以“傳遞美食、好味共享,真誠(chéng)交流、共謀發(fā)展”為己任,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。食為天小吃堅(jiān)持“的努力”創(chuàng)“的成功”,以小本投資、小本創(chuàng)業(yè),使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到快速、輕松致富的目的。凡在食為天學(xué)技術(shù)的學(xué)員,食為天為您提供終身免費(fèi)找工作服務(wù)。在食為天學(xué)技術(shù)可先品嘗,后學(xué)習(xí)。三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。(沒有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì)) 包吃不包住、包教包會(huì)、一對(duì)一教會(huì)為止 選擇我們的N條理由: 1.強(qiáng)勁的品牌效益: 食為天以及其推廣的產(chǎn)品早已成為獨(dú)特的一個(gè)品牌,早已在廣大消費(fèi)者心中沉淀下來,金杯銀杯不如眾人的口碑,這是“食為天”無形的寶貴資產(chǎn),“食為天”這一品牌就能給投資者帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 2.全程的技術(shù)指導(dǎo): 食為天對(duì)加盟者的長(zhǎng)期支持在于:投資者在加盟后不斷地得到食為天的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)后的幫助,讓投資者從根本上享受到加盟的優(yōu)越與快樂。 3.出品率大大提升: 食為天通過對(duì)所有美食的制作工藝進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化革新,使產(chǎn)品的出品率大為提高,讓加盟者在保證產(chǎn)品口味和質(zhì)量的基礎(chǔ)上大大節(jié)約投資成本。 4.的產(chǎn)品口味: 市場(chǎng)上各類小吃遍布的今天,食為天特色小吃豐富的產(chǎn)品品種和誘人的產(chǎn)品口味是加盟者投資成功的秘訣,食為天特色小吃的口味讓消費(fèi)者充分享受美食的同時(shí),更可以讓投資者體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)成功的樂趣


我們是一家美食餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu),以各種特色名菜、各種特色小吃學(xué)習(xí),小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃咨詢服務(wù)為一體的學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu);公司秉承中華小吃技術(shù)精髓,為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-免費(fèi)合作-設(shè)備購(gòu)買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
我們中心推出的小吃項(xiàng)目,是創(chuàng)業(yè)熱門,市場(chǎng)大,投資小,回報(bào)快,無風(fēng)險(xiǎn),讓你當(dāng)月投資,當(dāng)月盈利,次月收回成本。選擇食為天,可以教你開店選址,如何經(jīng)營(yíng),即使你是一個(gè)毫無餐飲經(jīng)驗(yàn)的人,也可以開店經(jīng)營(yíng)。把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,改變你一生的命運(yùn),致富你的家庭。
學(xué)習(xí)項(xiàng)目
【早餐項(xiàng)目系列】:鮮汁大包,小籠包,千層餅,土家醬香餅、手抓餅,原味湯粉,五谷魚粉,廣式腸粉、津市牛肉粉面、果蔬包、果蔬面、德園包子,南昌瓦罐煨湯,炒粉,拌粉,湯粉,擔(dān)擔(dān)面,油條麻圓,水餃,餛飩;
【夜宵項(xiàng)目系列】:海鮮大咖   火焰雞   木桶魚 紙包魚   宮廷養(yǎng)成鴨   炒菜(湘菜),特色燒烤、麻辣燙,鐵板燒,十三香小龍蝦,口味蝦、鹵蝦、火盆燒烤、萬州烤魚、留一手烤魚、四川鹵菜、錫紙雞、蓋澆飯,北京烤鴨等
【休閑飲品系列】: 長(zhǎng)沙大香腸、 長(zhǎng)沙臭豆腐 、炸雞鎖骨 、奧爾良烤翅、飄香雞排、   麻辣燙、 臺(tái)灣手抓餅、 絕味鴨脖、 周黑鴨、 美味油炸、 滿記甜品 、鮮芋仙甜品、 香港雞蛋仔、廣式糖水 、日本壽司、 披薩、 鹵肉卷、 陜西肉夾饃、武岡香干、   四川缽缽雞   、開胃王泡菜 、五彩涼皮、章魚小丸子、 魔法薯塔 、雞翅包飯 、美式牛排 、牛排杯 、脆皮玉米 、瘋狂烤翅 、 蛋蛋腸、港式奶茶 、 油炸冰淇淋、   關(guān)東煮 、 印度飛餅 、 臺(tái)式炒酸奶、 冰淇淋 、冷飲系列
【白天主食系列】:牛肉粉、 五彩面、 南昌拌粉 、四川擔(dān)擔(dān)面、 原味湯粉王 、津市牛肉粉 、重慶小面 、魚粉 、南昌炒粉、桂林米粉、 重慶酸辣粉 、啤酒鴨拌粉、螺螄粉、牛骨粉、 桂林鹵粉、 撫州泡粉、沙縣小吃、 韓國(guó)拌飯 、黃燜雞米飯、 叫花雞   、鐵板飯、廣式煲仔飯、 瀏陽(yáng)蒸菜、 湘菜 、 蘿卜牛雜、鴨血粉絲、 南昌瓦罐湯、云南過橋米線 、 鹽焗雞等

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