[潘祥記鮮花餅云南 滇式月餅 抹嘴零食 傳統(tǒng)糕點(diǎn)]
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鮮花餅是以云南的食用鮮花入料的酥餅,有云南特色的點(diǎn)心。其制作緣起300多年前清代一位制餅師傅,由于鮮花餅有花香沁心、甜而不膩的特點(diǎn)。晚清時(shí)的《燕京歲時(shí)錄》記載:"四月以玫瑰花為之者,謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者,謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也。"食用玫瑰花的花期有限,而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣。經(jīng)朝內(nèi)官員的進(jìn)貢,使之成為宮廷御點(diǎn),并深得乾隆皇帝的喜愛,并獲得其欽點(diǎn):"以后祭神點(diǎn)心用玫瑰花餅不必再奏請(qǐng)即可。"
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