*肉的功效與作用及食用方法 -*怎么樣殺、怎樣*吃

資源縣裕農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社于2011年7月在工商部門(mén)注冊(cè)成立，以養(yǎng)殖為主，集生產(chǎn)、加工、銷售于一體，實(shí)行“合作社+基地+農(nóng)戶”模式的農(nóng)民專業(yè)合作社組織。合作社堅(jiān)持按照章程辦事，成立了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)。

合作社的宗旨是“服務(wù)社員、共謀發(fā)展、入社自愿、退社自由、地位平等、管理民 主、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”。實(shí)行五統(tǒng)一：一是統(tǒng)一技術(shù)，在養(yǎng)殖過(guò)程中，統(tǒng)一采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，包括種苗和飼料的選定。二是統(tǒng)一培訓(xùn)，不定期邀請(qǐng)技術(shù)講課和參加大型養(yǎng)殖技術(shù)交流會(huì)，提高養(yǎng)殖技術(shù)，增加社員效益。三是統(tǒng)一采購(gòu)，根據(jù)各養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過(guò)程中所需要的原料，如養(yǎng)殖設(shè)備、飼料和用藥等方面由合作社統(tǒng)一采購(gòu)，以保證質(zhì)量和降低成本。四是統(tǒng)一防疫，在養(yǎng)殖過(guò)程中，根據(jù)氣候和季節(jié)的變化，同步進(jìn)行消毒和防疫，并有專人通知負(fù)責(zé)。五是統(tǒng)一銷售，有銷售部負(fù)責(zé)采集信息和聯(lián)系商家，對(duì)出欄的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一的銷售。

為保障農(nóng)戶的收入和提高市場(chǎng)的占有率及銷售價(jià)格的穩(wěn)定，經(jīng)合作社理事會(huì)討論研究，發(fā)展多元化帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖模式：

1、農(nóng)戶自己養(yǎng)殖種鼠，自繁自養(yǎng)，合作社提供技術(shù)和種苗，商品鼠和種苗全部由合作社回收，并與農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期合同，為了養(yǎng)殖戶的利益不受市場(chǎng)影響，并約定低保護(hù)價(jià)格，每公斤120元。

2、農(nóng)戶自己已經(jīng)養(yǎng)殖的，只要愿意都可以加入合作社，合作社提供技術(shù)，并簽訂回收合同和低保護(hù)價(jià)格。

3、合作社向愿意養(yǎng)殖但資金上有困難的農(nóng)戶，合作社向農(nóng)戶免費(fèi)提供種苗和技術(shù)，農(nóng)戶只需提供場(chǎng)地。農(nóng)戶養(yǎng)殖一年后，由合作社按照合同每公斤60元回收。

二、為了保障銷售產(chǎn)品的質(zhì)量。

1、按照的習(xí)性，模擬自然，于2013年元月份建設(shè)了一個(gè)占地800多平方米的仿馴化場(chǎng)，年可馴化商品鼠2萬(wàn)多只。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，馴化的商品鼠 完全達(dá)到了*的品質(zhì)，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

2、制定了嚴(yán)格的肉鼠養(yǎng)殖執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

（1）商品鼠養(yǎng)殖時(shí)間必須15個(gè)月以上。

（2）飼料必須全部為原糧，而且以竹子、茅根、雜木等原生態(tài)飼料為主食。

（3）出欄個(gè)月必須進(jìn)行仿馴化，肉鼠的脂肪必須降低到5%后才能出售。

3、另外，合作社于2013年向工商部門(mén)注冊(cè)“銀竹老山”商標(biāo)，并有一套嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制定。

三、為了擴(kuò)寬消費(fèi)市場(chǎng)，合作社成立了產(chǎn)品深加工研發(fā)部和銷售部，并投入20多萬(wàn)元，采購(gòu)設(shè)備和建設(shè)、完善加工基地，經(jīng)過(guò)研發(fā)部人員的不斷試驗(yàn)，開(kāi)發(fā)了鹵味、辣味、原味等產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)試銷，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，鮮活產(chǎn)品則通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、實(shí)體店鋪等營(yíng)銷模式進(jìn)行銷售，并邀請(qǐng)飯店、配送公司的相關(guān)人員到養(yǎng)殖基地進(jìn)行考察，使消費(fèi)者了解我們的產(chǎn)品質(zhì)量及養(yǎng)殖模式。截止2016年底，合作社的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、湖南、廣西等地，與30多家飯店和配送公司達(dá)成了合作。并在南寧市建立了產(chǎn)品直銷點(diǎn)。

四、合作社為了降低養(yǎng)殖成本，與當(dāng)?shù)丶t提種植戶合作。將糞便發(fā)酵處理變成有機(jī)肥料，并通過(guò)紅提種植戶的試驗(yàn)，發(fā)酵后的糞便肥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，效果明顯，是種植紅提、蔬菜等農(nóng)作物的佳有機(jī)肥。而且這個(gè)產(chǎn)業(yè)在環(huán)境污染方面達(dá)到了零排放，并形成了一條綠色環(huán)保的生態(tài)鏈。

2016年，在合作社全體社員的共同努力下，共銷售47600只，銷售收入880多萬(wàn)元。其中銷售銷售種鼠33000只，銷售收入495萬(wàn)元，鮮活商品鼠14600只，銷售收入380多萬(wàn)元。在合作社的養(yǎng)殖模式下，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶每戶增加純收入8千多元。廣大農(nóng)戶看到養(yǎng)殖效益后，紛紛加入了養(yǎng)殖業(yè)，2016年新增養(yǎng)殖農(nóng)戶200多戶，目前合作社總共帶動(dòng)養(yǎng)殖戶達(dá)到了648戶，總存欄數(shù)90000多只，其中總場(chǎng)存欄16000多只，1000只以上存欄的分場(chǎng)24個(gè)。

   合作社在各級(jí)部門(mén)的和支持下，得到了迅猛發(fā)展，并在近幾年榮獲“中外名人名品名企推廣中心性合作社”、“自治區(qū)科普基地”、“桂林市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”、“自治區(qū)合作社”、“自治區(qū)林業(yè)專業(yè)合作社”等榮譽(yù)。為了合作社的不斷發(fā)展和壯大，合作社本著“毅力奠定基礎(chǔ)、合作擴(kuò)大規(guī)模、誠(chéng)信贏得市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)理念，確保產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供生態(tài)、有機(jī)、質(zhì)量安全的。

聯(lián)系人：蔣揚(yáng)杰

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