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[神豆腐 觀音豆腐 樹葉豆腐]
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神豆腐,其實(shí)是農(nóng)家利用原生態(tài)灌木“觀音葉”和草木灰制作成的一種類似豆腐的深山美食,民間稱之為神豆腐或觀音豆腐。據(jù)說,神豆腐是在當(dāng)?shù)佤[饑荒的時(shí)候被做出來的。當(dāng)時(shí),很多地方鬧饑荒,沒有糧食,人們就開始吃草根、樹皮、樹葉。人們當(dāng)時(shí)吃樹葉都是放在鍋里煮,吃完樹葉之后,人們把剩下的殘湯潑出去了,潑到草木灰上,草木灰上凝結(jié)出一塊塊類似果凍之類的東西,后來人們就制作出了神豆腐。












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