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碳酸氫鉀是一種白色固體,屬于無機化合物。天然礦物名為重碳酸鉀石。植物燃燒后的灰燼(俗稱草木灰),溶于水后通入二氧化碳,可形成碳酸氫鉀溶液。該溶液為呈弱堿性。
酸度調(diào)節(jié)劑:例如醫(yī)用緩沖液,釀酒添加劑,在加碳酸飲料中有少量添加起到改善口味的作用。
滅火劑:作為機場用干粉滅火劑,滅火效果是碳酸氫鈉的兩倍。
農(nóng)業(yè)上:用作土壤酸性改良劑。由于具有抗蟲和(如葉片白霉病、蘋果黑星病)作用,也是一種有機農(nóng)業(yè)中允許使用的。
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