長(zhǎng)期供應(yīng)阿斯巴甜食品級(jí)牛塘阿斯巴甜甜味劑代糖200倍 1kg起訂

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牛塘斯巴甜

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鄭州市斯巴甜甜味劑廠家

價(jià)格： 電議

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詳細(xì)信息（長(zhǎng)期供應(yīng)阿斯巴甜食品級(jí)牛塘阿斯巴甜甜味劑代糖200倍 1kg起訂）

型號(hào)： 食品級(jí)
含量： 99
產(chǎn)品規(guī)格： 1kg*25袋/桶
有效物質(zhì)含量： 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB
主要用途： 甜味劑
CAS： 有
名稱(chēng)： 阿斯巴甜

長(zhǎng)期供應(yīng)斯巴甜食品級(jí)牛塘斯巴甜甜味劑代糖200倍 1kg起訂

斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中。因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無(wú)糖口香糖中作為糖替代品。斯巴甜的熱量約16.75kJ/g，而且2.8 mg/dl就可以讓人感覺(jué)到甜味，故可以忽略少量的生熱量。
在食品飲料中的穩(wěn)定性
在固體粉末飲料和什錦點(diǎn)心之類(lèi)干燥產(chǎn)品中，穩(wěn)定性很好，整體穩(wěn)定性類(lèi)似于純斯巴甜。高溫環(huán)境中斯巴甜會(huì)發(fā)生水解和環(huán)化作用，這就限制了它在焙烤、油炸類(lèi)需高溫長(zhǎng)時(shí)處理食品中的應(yīng)用。但若處理得當(dāng)，斯巴甜也可用在那些需某種程度熱處理的食品中，在其他極限條件下，如冰凍或速凍食品中，直接變化的斯巴甜數(shù)量很少。
對(duì)某些食品飲料風(fēng)味具有增效作用，特別是對(duì)酸型水果風(fēng)味。感觀評(píng)定認(rèn)為，它對(duì)天然香料的增效作用要比對(duì)合成香料好。應(yīng)用在某些食品上，這種風(fēng)味增效特性可使斯巴甜的使用量減少，還可滿足口香糖之類(lèi)產(chǎn)品的某些特殊需要。使用斯巴甜的口香糖，其甜味持續(xù)時(shí)間要比使用蔗糖的長(zhǎng)4倍。與某些甜度稍小的甜味劑或一些鹽類(lèi)混合使用時(shí)，易改變其纏綿的甜味特性和口感，在配制食品時(shí)必須注意這一點(diǎn)。
由于水分、pH和溫度的綜合影響導(dǎo)致斯巴甜的分解，會(huì)引起甜味的逐漸喪失。但這不會(huì)產(chǎn)生怪味，因?yàn)槠滢D(zhuǎn)化物均無(wú)味。

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