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物流： 山東濟寧市| 賣家支付運費

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詳細信息（魯西黃牛價格魯西黃牛多少錢）

品種： 魯西黃牛
產(chǎn)地/廠家： 山東
用途： 肉牛
公母： 公母
體長： 咨詢客服
體高： 咨詢客服
胸圍： 咨詢客服
體重： 山東
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魯西黃牛為山東地方良種牛，以役肉兼用著稱。清末民國時期，境內(nèi)即有飼養(yǎng)，主要分布在東、陽谷、冠縣、莘縣等縣。建國后，逐漸繁育良種及魯西黃牛與本地黃牛雜交改良品種。被毛多為黃色、淡黃和紅棕色，一般具有眼圈、嘴圈和腹下部毛色較淺的特征。性情溫順，耐粗飼，體驅(qū)粗壯，腰背寬平，形體結(jié)構(gòu)勻稱、緊湊，前驅(qū)肌肉發(fā)達。一般成齡牛的體重350~550公斤，乘挽力200~300公斤，大乘挽力為其體重的6 5％。育肥膘牛屠宰率為54~58％，凈肉率達44％，肉質(zhì)細嫩，層次均勻，味道鮮美，為傳統(tǒng)出口商品，在國際市場上享有"山東膘牛"稱譽。其繁殖力較強，公牛2~2.5歲齡即可配種，利用年限一般為5~7年；母牛初配為1.5~2歲齡，妊娠期285天，終生可產(chǎn)犢10~12頭。魯西黃牛后驅(qū)狹小，肌肉不夠發(fā)達，隨著肉牛及其冷凍精液的引進和人工受精的推廣，逐步得到改良。

品質(zhì)特性

魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。公牛多為平角，母牛以龍門角為主。垂皮發(fā)達。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。魯西黃牛體驅(qū)高大，公牛體重可達800-1200千克，高度170厘米-190厘米

營養(yǎng)價值

魯西黃牛體大的價值在于肉用，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，肉質(zhì)刨面呈雪花狀，紅白相間，鮮亮美觀，肉質(zhì)松軟、細膩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美可口獨具特色。

育肥成品牛體重≥550千克，屠宰率54%，胴體凈肉率77.2%，肉占凈肉重的13%，肉占到凈肉重的52%。魯西黃牛肉中蛋白質(zhì)含量為23%-24%，脂肪含量為1%-2%，鈣含量為5毫克/100克-6毫克/100克，鐵含量為23毫克/千克-24毫克/千克，鋅含量為46毫克/千克-47毫克/千克。