中小型乳酸菌飲料加工設備生產(chǎn)工藝

河南科之信實業(yè)有限公司

溫州市科信輕工機械有限公司

地址：河南西平縣中原（國際）食品機械產(chǎn)業(yè)園E座（新廠）

      溫州市龍灣區(qū)永興街道濱海三路540號（老廠）

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溫州市科信輕工機械有限公司主營
純凈水、礦泉水生產(chǎn)線；
蘇打水、竹葉水生產(chǎn)線；
果汁、濃縮果汁生產(chǎn)線；
茶飲料、醋飲料生產(chǎn)線；
碳酸、維C飲料生產(chǎn)線；
八寶粥生產(chǎn)線；
植物蛋白、乳制品生產(chǎn)線；
葡萄酒整套生產(chǎn)線；
啤酒、白酒整套生產(chǎn)線；
制藥、化工、生物發(fā)酵
等各種單機設備及衛(wèi)生管件，可來圖定做加工設備。
   科信機械為您提供項目咨詢、建廠指導、技術配方、工藝設計、設備制造、安裝調(diào)試、技術培訓、售后服務等“一條龍”交鑰匙工程?？菩艡C械為您提供項目咨詢、建廠指導、技術配方、工藝設計、設備制造、安裝調(diào)試、技術培訓、售后服務等“一條龍”交鑰匙工程。

一、制作發(fā)酵乳制品的基本要求

   把乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸對牛奶有保護作用，發(fā)酵乳制品的低pH值抑制了腐敗和其它有害微生物的生長，從而延長了產(chǎn)品的貨架期。但另一方面，酸性乳為酵母菌和霉菌提供了良好的生長環(huán)境，而被這些微生物污染，會引起產(chǎn)品的不良風味。

   有些人的消化系統(tǒng)缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化過程中不能被分解成單糖，這些人只能飲用少量的牛奶，但能食用發(fā)酵奶，因為其中的部分乳糖已被酶分解。在發(fā)酵乳制品生產(chǎn)過程中必須為發(fā)酵劑創(chuàng)造*好的生長條件。牛乳的熱處理即可達到這一要求，它破壞原料乳中存有的任何微生物。此外，牛乳必須保持在相應發(fā)酵劑的*適溫度。當發(fā)酵乳獲得*好的滋味和香味時，必須迅速冷卻以停止發(fā)酵。如果發(fā)酵時間過長過短，風味和稠度都會相應變差。發(fā)酵乳制品除了風味和香味外，良好的外觀和凝塊也是它的重要方面，這些特點決定于預處理參數(shù)。要想使酸奶在生產(chǎn)時凝塊的結(jié)構堅硬，需要對奶進行充分的熱處理和均質(zhì)，有時還通過增加非脂乳固體含量等方法來獲得。一些較重要的發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)過程要求如下：與其它的發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)技術有許多相似之處，如牛奶的預處理幾乎完全相同，因此對其它產(chǎn)品的工藝描述主要集中在與酸奶生產(chǎn)不同的生產(chǎn)階段。

二、科信乳酸菌飲料生產(chǎn)線工藝流程：

原水-原水罐-增壓泵-多介質(zhì)過濾-活性炭過濾-過濾-調(diào)配-精密過濾-灌裝封口-裝籠--卸籠-空罐、金屬 檢測-風干 -噴碼-裝箱-碼垛-成品。

乳酸菌飲料生產(chǎn)設備由于乳酸菌的發(fā)酵作用使牛乳中的乳糖被分解成半乳糖和乳酸,部分蛋白質(zhì)分解成小的肽鏈和氨基酸,從而使牛乳的營養(yǎng)成分更易消化和吸收,適合乳糖不耐癥患者的飲用,還能提高鈣,磷等在人體中利用率。同時乳酸菌還具有改善腸道菌系,調(diào)節(jié)腸胃功能,預防老化,美容養(yǎng)顏,增強機體力等功能。

三、科信乳酸菌飲料三合一灌裝機的詳細資料：

  全自動三合一灌裝機屬我公司引進韓國技術集沖洗、灌裝、封蓋為一體的全自動多功能聯(lián)合機組。適用于果汁飲料、茶飲料等其他需高溫熱灌裝飲料的生產(chǎn)，更換部分變更件亦可適用于常溫灌裝。

RCGF系列熱灌裝、常溫三合一灌裝機 產(chǎn)品介紹：

1、本機采用的人機界面自動控制技術或變頻調(diào)速系統(tǒng)，關鍵的電器元件均采用國際商家產(chǎn)品。

2、采用懸掛卡瓶口式，更換瓶型方便。

3、配有恒溫循環(huán)系統(tǒng)，溫度自控，自動回流。

4、彈簧式?jīng)_洗鉗手，空瓶隨軌道自動進行180度翻轉(zhuǎn)，內(nèi)外二道沖洗，沖洗效率高。

四、牛奶乳酸菌發(fā)酵飲料及其生產(chǎn)方法

   以鮮牛奶為原料通過合理添加脫脂粉、檸檬酸、砂糖、*纖維素等，采用乳酸菌發(fā)酵新工藝精制而成，其工藝過程為：鮮奶、冷卻貯存、凈乳、均質(zhì)、、貯乳、菌種添加、發(fā)酵、攪拌、灌裝、入庫、檢驗、出廠等，經(jīng)過該方法生產(chǎn)制造的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，易吸收。

   傳統(tǒng)的乳酸菌發(fā)酵類飲品主要是以牛乳為原料。與牛乳動物蛋白相比,我國植物蛋白資源更加豐富,且與之在氨基酸組成上具有互補作用。以植物蛋白代替動物蛋白生產(chǎn)乳酸菌發(fā)酵飲料具有廣闊的市場前景。 本研究旨在以核桃榨油后的副產(chǎn)物核桃粕為蛋白原料開發(fā)一種植物蛋白發(fā)酵飲料。根據(jù)理化指標、微生物指標和感官指標,研究不同工藝條件對桃乳酸菌發(fā)酵飲料品質(zhì)的影響,優(yōu)化工藝條件,并檢測*優(yōu)工藝制備的核桃乳酸菌發(fā)酵飲料的活性。

五、科信公司還可承接的工程：
1，中、小型純凈水、礦泉水灌裝生產(chǎn)線2000-36000瓶每小時。
2，果汁、果奶，果蔬，茶飲料熱灌裝生產(chǎn)線2000--30000瓶每小時。
3，碳酸飲料，含汽酒等全自動灌裝生產(chǎn)線2000--30000瓶每小時。
4，3-5加侖桶裝水全自動生產(chǎn)線300--2400桶每小時。
5，3L 5L 10L 飲用水直線灌裝生產(chǎn)線600--5000瓶每小時。
6，食用油、醬油、醋灌裝生產(chǎn)線2000--6000瓶每小時。
7，水處理成套設備，純凈水水處理設備，山泉水水處理設備，深井水水處理設備，礦泉水水處理設備
8，易拉罐灌裝機，易拉罐灌裝生產(chǎn)線，易拉罐封口機，小型易拉罐灌裝設備
9，生產(chǎn)線相關設備：全自動套標機，噴碼機，熱縮膜包裝機，全自動理瓶機，PET高速吹瓶機，
10，殺菌設備：超高溫瞬時殺菌設備，CIP 清洗設備，倒瓶殺菌設備，臭氧發(fā)生器，臭氧塔，紫外線殺菌設備。
11，桶裝水生產(chǎn)設備：拔蓋機，內(nèi)刷機，外刷機，理蓋機，縮膜機，提桶套袋機，自動碼垛機。
12，飲料調(diào)配設備，飲料混合設備，飲料冷凍設備，原果清洗設備，原果榨汁設備。

許昌三九時邁食品有限公司大型水線、蛋白飲料生產(chǎn)線、功能飲料生產(chǎn)線

貴州省堂生物科技有限責任公司薏仁米酒大型生產(chǎn)線

河南中萬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司酵素飲品生產(chǎn)線

安徽詹氏食品股份有限公司蛋白飲料生產(chǎn)線

山南天瑞農(nóng)蓄產(chǎn)品加工有限公司八寶粥飲料生產(chǎn)線

遼寧天豪飲品有限責任公司飲料生產(chǎn)線前段調(diào)配系統(tǒng)

湖北華蒜豆生物科技有限公司酵素飲品生產(chǎn)線

杭州國光旅游用品有限公司大型配料罐設備

內(nèi)蒙古佟明阡禾食品有限責任公司粗糧飲料生產(chǎn)線

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河南科技大學（guojiaji實驗室設備） 果汁和發(fā)酵酒的實驗設備

河北益齡生物科技有限公司口服液生產(chǎn)線

新鄉(xiāng)甜太陽集團公司果汁飲料生產(chǎn)線

岷縣六六野草莓飲料有限公司草莓汁飲料生產(chǎn)線

甘肅華羚乳品股份有限公司乳品前處理設備

湖北宜昌長陽葛美生物科技有限公司葛汁飲料生產(chǎn)線

遼寧華寶天地酵素有限公司化妝品前處理及液態(tài)發(fā)酵設備

海城市東匯食品有限公司果汁飲料生產(chǎn)線

黑龍江飲品有限公司香蕉牛奶調(diào)配系統(tǒng)

洛陽康露飲品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線

安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產(chǎn)線

桐柏怡神源飲品有限公司茶生產(chǎn)線

葛紅山食品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線

安康市鴻盛酒業(yè)有限公司黃酒生產(chǎn)線

寧夏銀川東君乳業(yè)有限公司全自動理瓶機及發(fā)酵罐

吳忠市眾伊飲料有限公司果汁飲料生產(chǎn)線

福建新滋補生物科技有限公司燕窩生產(chǎn)線

禮縣河畔溝純凈水加工廠小瓶水生產(chǎn)線

河南桐瑞榮享食品有限公司飲料前調(diào)配系統(tǒng)

北京圣祥乳業(yè)后道包裝設備

湖北山爾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司木瓜片生產(chǎn)線

貴州祥祥記原生食品有限責任公司果汁飲料生產(chǎn)線

甘肅回味食品有限責任公司番茄醬生產(chǎn)線

都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁飲料生產(chǎn)線

漯河花花牛發(fā)酵配料罐設備

河南寶樂奶業(yè)有限公司乳品配套生產(chǎn)線

南街村食品飲料公司灌裝生產(chǎn)線

七、科信公司部分工程展示

溫州科信公司售后服務

   1、設備的安裝調(diào)試

根據(jù)不同的生產(chǎn)設備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師、工程師負責安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產(chǎn)。

  2、服務時間承諾

生產(chǎn)設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調(diào)試人員到達現(xiàn)場時間，根據(jù)要求會按期到達現(xiàn)場，

設備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系，當接到通知后12小時到達現(xiàn)場。

  3、專業(yè)技術培訓

為保證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術的培訓，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠、樣板廠接受培訓。

  4、定期巡回服務

根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題，并通過總結(jié)持續(xù)改進，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務卡》。

  5、質(zhì)量承諾

   溫州市科信輕工機械有限公司所提供的設備保證是全新、可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質(zhì)一年,

公司一貫宗旨：

精心設計  精心制造 精益管理  精誠服務