整套山藥汁飲料生產(chǎn)線山藥深加工設(shè)備

河南科之信實(shí)業(yè)有限公司

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

地址：河南西平縣中原（國(guó)際）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座（新廠）

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一、山藥飲料的工藝流程

鮮懷山藥→清洗→去皮→切片→護(hù)色→打漿→過(guò)濾→糊化→白砂糖→溶解→過(guò)濾→卡拉膠→過(guò)篩→混合均勻→山梨酸鉀溶液→乳酸鈣溶液→水浴加熱檸檬酸、香精→調(diào)配均勻→→沖瓶→灌裝→封口→風(fēng)干→冷卻凝膠→檢驗(yàn)→裝箱→成品

二、山藥飲料生產(chǎn)操作要點(diǎn)

1.山藥的去皮：把洗凈的山藥在護(hù)色液中去皮，以免山藥發(fā)生強(qiáng)烈的褐變。

2.切片：厚度約為4mm，切片要快，以免褐變。

3.護(hù)色：護(hù)色液溫度為95℃，護(hù)色時(shí)間為5min。

4.打漿：待溫度降為50℃左右，把山藥片和護(hù)色液一起用高速自控組織搗碎機(jī)破碎3min。

5.過(guò)濾：卡拉膠（干）過(guò)篩，山藥漿、蔗糖都要用100目的篩網(wǎng)過(guò)濾。

6.糊化：溫度為95℃，時(shí)間為40 min。

7.混合物水溶加熱：溫度為65℃，時(shí)間為30 min。

8.加入檸檬酸和香精：待水浴加熱20 min后加入，然后充分?jǐn)嚢瑁?0 min后取出。

9.護(hù)色：山藥自身含有酚類物質(zhì)以及多酚氧化酶，暴露在空氣中，往往產(chǎn)生劇烈的褐變，對(duì)于山藥的護(hù)色，分別使用了幾種不同的護(hù)色液，護(hù)色液溫度為95℃，護(hù)色時(shí)間為5 min。

三 、4000瓶/小時(shí)山藥汁飲料生產(chǎn)線全自動(dòng)灌裝機(jī)介紹 

(一）XGF12-12-5三合一灌裝機(jī)

 概述

XGF12-12-5三合一瓶裝線集洗瓶、灌裝、封蓋于一體，是以引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外技術(shù)為基礎(chǔ)，根據(jù)我國(guó)純水、礦泉水，山藥汁等飲品的灌裝工藝要求，自行創(chuàng)新設(shè)計(jì)、研制而成的一種具有國(guó)內(nèi)水平的瓶線。

主要特點(diǎn)

1)風(fēng)道傳送與撥瓶星輪協(xié)同作用的進(jìn)瓶方式。

2)設(shè)有卡瓶保護(hù)裝置。

1)旋轉(zhuǎn)盤全部采用不銹鋼SUS304焊接而成。

2)瓶夾的橡膠夾塊卡住瓶口部位，穩(wěn)固可靠。

3)采用進(jìn)口的特殊*噴霧噴嘴，沖瓶水呈設(shè)定角度噴出，可沖洗到瓶子內(nèi)壁任何部位，沖洗并節(jié)約沖瓶用水。

4)瓶夾及升降機(jī)構(gòu)滑套均采用德國(guó)igus耐蝕免維護(hù)軸承。

5)沖瓶機(jī)動(dòng)力由機(jī)架內(nèi)傳動(dòng)系統(tǒng)通過(guò)齒輪傳遞。

1)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼撥輪。

2)設(shè)有卡瓶保護(hù)裝置。

1)旋轉(zhuǎn)盤全部采用不銹鋼SUS304制造。

2)灌裝方式為重力灌裝。

3)灌裝閥結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，灌裝量準(zhǔn)確。

4)灌裝過(guò)程瓶動(dòng)閥不動(dòng)，瓶頸托板卡住瓶口，通過(guò)升降機(jī)構(gòu)在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)下降與上升。

5)液缸液位控制方式為浮球控制。

6)灌裝機(jī)動(dòng)力由機(jī)架內(nèi)傳動(dòng)系統(tǒng)通過(guò)齒輪傳遞。

7)在沖洗、灌裝與封蓋連接撥輪、封蓋處采用環(huán)狀卡瓶口輸送方法

 旋蓋機(jī)是三合一機(jī)中精度*高的單機(jī)，對(duì)設(shè)備運(yùn)行的可靠性、產(chǎn)品的次品率影響極大。我公司生產(chǎn)的旋蓋機(jī)特點(diǎn)如下：

1)引進(jìn)上*的法國(guó)“ZALKIN”封蓋機(jī)技術(shù)，結(jié)合無(wú)菌灌裝機(jī)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)改進(jìn)，并特請(qǐng)溫州科信電設(shè)計(jì)與自動(dòng)化技術(shù)研究所的專 家協(xié)助設(shè)計(jì)而成。例如：I）旋蓋頭升降凸輪（旋蓋運(yùn)行平穩(wěn)性的主要部件），在采用“ZALKIN”技術(shù)的同時(shí)，請(qǐng)教授對(duì)其進(jìn)行了運(yùn)動(dòng)學(xué)和動(dòng)力學(xué)設(shè) 計(jì)，大大的提高了旋蓋機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)性和使用可靠性。II） 旋蓋頭（旋蓋效果可靠性的主要部件），請(qǐng)教授改進(jìn)了磁鋼的設(shè)計(jì)，使得旋蓋頭除了仍然具有原來(lái) 的磁性扭矩調(diào)整裝置（其上標(biāo)有扭矩調(diào)節(jié)刻度盤）扭矩調(diào)節(jié) 方便，可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要設(shè)定旋蓋頭扭矩大小的特點(diǎn)外，還使得旋蓋扭距更準(zhǔn)確，旋蓋效果更可靠，可 以更好的減少封蓋次品率。

2)落蓋導(dǎo)軌上設(shè)有防止反蓋通過(guò)及反蓋取出機(jī)構(gòu)，同時(shí)裝有一組光電開關(guān)，當(dāng)落蓋導(dǎo)軌上無(wú)蓋時(shí)會(huì)自動(dòng)停止機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，可以有效的避免無(wú)蓋瓶的出現(xiàn)。

3)設(shè)有旋蓋機(jī)進(jìn)瓶檢測(cè)##控制瓶蓋的排出，保證無(wú)瓶時(shí)停止喂蓋，減少用戶蓋子的損耗。

4)離心式理蓋方式，蓋磨損小。

5)設(shè)有瓶蓋檢測(cè)機(jī)構(gòu)，用于控制瓶蓋提升機(jī)啟停。

1)尼龍撥輪、輸送鏈協(xié)同作用出瓶方式。

2)設(shè)有卡瓶保護(hù)裝置。

1)傳動(dòng)電機(jī)采用變頻調(diào)速，與三合一瓶裝機(jī)保持同步，可以有效的防止瓶子翻倒。

2)出瓶輸送鏈上裝有光電開關(guān)，當(dāng)萬(wàn)一出現(xiàn)倒瓶時(shí)，可控制三合一灌裝機(jī)減速并停機(jī)。

1)機(jī)架由優(yōu)質(zhì)碳素鋼焊接而成，并進(jìn)行表面防銹處理及噴涂，表面覆蓋不銹鋼板（SUS304）。

2)三合一機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)位于機(jī)架臺(tái)面下，由一臺(tái)主電機(jī)拖動(dòng)，采用齒輪傳動(dòng)方式。

3)傳動(dòng)齒輪采用鋼質(zhì)齒輪與尼龍齒輪交叉布置方式。

4)主電機(jī)輸出軸上裝有過(guò)載保護(hù)機(jī)構(gòu)，有效保證機(jī)器安全。

電控柜采用不銹鋼SUS304制作，柜內(nèi)裝有檢修照明燈，PLC自動(dòng)完成三合一瓶裝機(jī)由進(jìn)瓶到出瓶的全過(guò)程控制。

   四、山藥汁設(shè)備廠家簡(jiǎn)介

   溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。

　　公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)zhengfu部門的大力支持，通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HA食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AAA級(jí)資信企業(yè)”，“中國(guó)飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。
　　公司匯集了一大批長(zhǎng)期從事飲料設(shè)備技術(shù)研究、工程應(yīng)用、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高科技人才，通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外技術(shù)，在傳統(tǒng)飲料的基礎(chǔ)上與國(guó)內(nèi)外多家科研單位合作開發(fā)了諸多新型設(shè)備，并結(jié)合市場(chǎng)需求和對(duì)產(chǎn)品的長(zhǎng)期深入研究，不斷地為新老客戶提供yiliu的產(chǎn)品和服務(wù)，為飲品企業(yè)的輝煌事業(yè)提供強(qiáng)勁的技術(shù)支持。

五、科信公司合作廠家展

許昌三九時(shí)邁食品有限公司大型水線、蛋白飲料生產(chǎn)線、功能飲料生產(chǎn)線

貴州省堂生物科技有限責(zé)任公司薏仁米酒大型生產(chǎn)線

河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司酵素飲品生產(chǎn)線

安徽詹氏食品股份有限公司蛋白飲料生產(chǎn)線

山南天瑞農(nóng)蓄產(chǎn)品加工有限公司八寶粥飲料生產(chǎn)線

遼寧天豪飲品有限責(zé)任公司飲料生產(chǎn)線前段調(diào)配系統(tǒng)

湖北華蒜豆生物科技有限公司酵素飲品生產(chǎn)線

杭州國(guó)光旅游用品有限公司大型配料罐設(shè)備

內(nèi)蒙古佟明阡禾食品有限責(zé)任公司粗糧飲料生產(chǎn)線

新疆友順達(dá)國(guó)際貿(mào)易有限公司含氣飲料生產(chǎn)線

河南科技大學(xué)（guojiaji實(shí)驗(yàn)室設(shè)備） 果汁和發(fā)酵酒的實(shí)驗(yàn)設(shè)備

河北益齡生物科技有限公司口服液生產(chǎn)線

新鄉(xiāng)甜太陽(yáng)集團(tuán)公司果汁飲料生產(chǎn)線

岷縣六六野草莓飲料有限公司草莓汁飲料生產(chǎn)線

甘肅華羚乳品股份有限公司乳品前處理設(shè)備

湖北宜昌長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛汁飲料生產(chǎn)線

遼寧華寶天地酵素有限公司化妝品前處理及液態(tài)發(fā)酵設(shè)備

海城市東匯食品有限公司果汁飲料生產(chǎn)線

黑龍江飲品有限公司香蕉牛奶調(diào)配系統(tǒng)

洛陽(yáng)康露飲品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線

安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產(chǎn)線

桐柏怡神源飲品有限公司茶生產(chǎn)線

葛紅山食品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線

安康市鴻盛酒業(yè)有限公司黃酒生產(chǎn)線

寧夏銀川東君乳業(yè)有限公司全自動(dòng)理瓶機(jī)及發(fā)酵罐

吳忠市眾伊飲料有限公司果汁飲料生產(chǎn)線

福建新滋補(bǔ)生物科技有限公司燕窩生產(chǎn)線

禮縣河畔溝純凈水加工廠小瓶水生產(chǎn)線

河南桐瑞榮享食品有限公司飲料前調(diào)配系統(tǒng)

北京圣祥乳業(yè)后道包裝設(shè)備

湖北山爾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司木瓜片生產(chǎn)線

貴州祥祥記原生食品有限責(zé)任公司果汁飲料生產(chǎn)線

甘肅回味食品有限責(zé)任公司番茄醬生產(chǎn)線

都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁飲料生產(chǎn)線

漯河花花牛發(fā)酵配料罐設(shè)備

河南寶樂(lè)奶業(yè)有限公司乳品配套生產(chǎn)線

南街村食品飲料公司灌裝生產(chǎn)線

六、科信公司部分工程狀況展示

七、科信公司還可承接的工程：

1，中、小型純凈水、礦泉水灌裝生產(chǎn)線2000-36000瓶每小時(shí)。
2，果汁、果奶，果蔬，茶飲料熱灌裝生產(chǎn)線2000--30000瓶每小時(shí)。
3，碳酸飲料，含汽酒等全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線2000--30000瓶每小時(shí)。
4，3-5加侖桶裝水全自動(dòng)生產(chǎn)線300--2400桶每小時(shí)。
5，3L 5L 10L 飲用水直線灌裝生產(chǎn)線600--5000瓶每小時(shí)。
6，食用油、醬油、醋灌裝生產(chǎn)線2000--6000瓶每小時(shí)。
7，水處理成套設(shè)備，純凈水水處理設(shè)備，山泉水水處理設(shè)備，深井水水處理設(shè)備，礦泉水水處理設(shè)備
8，易拉罐灌裝機(jī)，易拉罐灌裝生產(chǎn)線，易拉罐封口機(jī)，小型易拉罐灌裝設(shè)備
9，生產(chǎn)線相關(guān)設(shè)備：全自動(dòng)套標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)，熱縮膜包裝機(jī)，全自動(dòng)理瓶機(jī)，PET高速吹瓶機(jī)，
10，殺菌設(shè)備：超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備，CIP 清洗設(shè)備，倒瓶殺菌設(shè)備，臭氧發(fā)生器，臭氧塔，紫外線殺菌設(shè)備。
11，桶裝水生產(chǎn)設(shè)備：拔蓋機(jī)，內(nèi)刷機(jī)，外刷機(jī)，理蓋機(jī)，縮膜機(jī)，提桶套袋機(jī)，自動(dòng)碼垛機(jī)。
12，飲料調(diào)配設(shè)備，飲料混合設(shè)備，飲料冷凍設(shè)備，原果清洗設(shè)備，原果榨汁設(shè)備。