真空預(yù)冷機(jī),真空速冷機(jī)
隨著人們生活水平的提高,冷卻環(huán)節(jié)對于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來越顯得重要了。
以前,國內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法,多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法,如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法,需要 7 — 10 個小時;
這樣使食品*處在高溫繁殖期,很容易繁殖;由于冷卻時間長,還會縮短了運(yùn)輸、包裝時間。所以,熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高,選用真空快速冷卻機(jī),
可以保持原質(zhì)原味。讓大家真正享受 “"。
主要應(yīng)用:含有水分的蒸煮、烹飪熟食品,如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、炒菜等;
熟食品真空快速冷卻機(jī)主要特點(diǎn) :
1、冷卻時間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘, 10 ℃ 以下需 25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有污染。
3、冷卻溫度均勻,真空槽內(nèi)食品的溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃繁殖期。
6、占地面積小 ,運(yùn)行時不產(chǎn)生污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。

標(biāo)簽:
食品快速 真空冷卻
食品快速冷卻設(shè)備 真空冷卻機(jī)
東莞市真空冷卻機(jī)
東莞市真空冷卻機(jī)廠家