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新款商用全自動真空滾揉機奧爾良雞腿雞翅腌制滾揉機鴨脖滾揉機

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新款多功能真空滾揉機

肉制品加工

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濰坊市全自動真空滾揉機廠家

價格： 電議

物流： 山東濰坊市諸城市| 賣家支付運費

可銷售總量： 10件

手機： 13386369265 郵箱： 3136699329@qq.com

傳真： 尚未完善 地址： 山東濰坊市

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詳細信息（新款商用全自動真空滾揉機奧爾良雞腿雞翅腌制滾揉機鴨脖滾揉機）

品牌： 其他
加工定制： 是
種類： 其他
型號： TS-50-300型可選擇定制
電壓： 220/380
功率： 1.95-4kw
凈重： 50-1000kg
包裝： 0
外形尺寸： 按規(guī)格
產(chǎn)品用途： 提高肉質(zhì)口感提高食品的生產(chǎn)效率
適用范圍： 肉制品加工廠設(shè)備冷凍食品廠設(shè)備休閑食品廠設(shè)備中餐店設(shè)備西餐店設(shè)備其他
營銷： 新品
規(guī)格： TS-50-300型可選擇定制
材質(zhì)： 304

1.真空滾揉機是干什么用的？
真空滾揉機想必做食品的朋友都聽說過，它常用于一些肉制品的腌制入味，也稱真空腌制滾揉機。我們生活中常吃到的雞柳、骨肉相連、漢堡里的雞腿、里脊肉、肉串等都是滾揉機加工的，吃起來比較水潤勁道。

2.使用真空滾揉機有什么作用？
使用真空滾揉機做出的產(chǎn)品改善了肉的組織結(jié)構(gòu)，提高了肉的結(jié)著力和保水性；同時提高了產(chǎn)品的彈性和出品率，增強了肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。吃起來的口感更勁道入味。
3.真空滾揉機的工作原理？
真空滾揉機是指在真空狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收，并通過滾筒的轉(zhuǎn)動和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴散。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。